Orechy a semienka namáčajte
Orechy a semienka sa svojím nutričným profilom blížia k tzv. superpotravinám. Ich vysoký podiel bielkovín, tukov, sacharidov, minerálov, vitamínov a antioxidantov je však potrebné najprv telu sprístupniť, čo dosiahneme práve namáčaním.
To pomáha odstrániť enzýmové inhibítory a zredukovať množstvo kyseliny fytovej, ktoré bránia správnemu vstrebávaniu živín.
Môže vás zaujímať:
Zimný raj v Zell am See-Kaprun
Namáčanie štartuje vo všetkých plodoch proces klíčenia, ktorý v nich zvyšuje množstvo prospešných látok.
Text: Redakcia
Foto: Shutterstock
1/1
