Svieže avokádové rolky

12. mája 2018
Ryžové rolky s avokádom. Foto: Shutterstock

Zajedzte si na ázijský spôsob. Rolky z ryžového papiera so zeleninou sú veľmi zdravé, ľahké a výborné jedlo.

Suroviny:

  • 6 ks ryžového papiera
  • avokádo
  • 6 stoniek mladej zelenej špargle
  • 6 listov hlávkového šalátu
  • 50 g tenkých ryžových rezancov
  • hrsť čerstvého koriandra
  • soľ

na omáčku:

  • 1 cm kúsok zázvoru
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 menšia chilli paprička
  • 1 PL sezamového oleja
  • šťava z jedného pomaranča
  • 6 PL omáčky hoisin

Postup:

  1. Najprv si pripravíme omáčku. Cibuľku, zázvor a papričku zbavenú semienok nakrájame na drobné kúsky. Dáme do misky a dobre zmiešame s ostatnými surovinami na omáčku. Necháme pol hodinu odležať.
  2. Ryžové rezance pripravíme podľa návodu. Špargľu dáme na 10 minút zmäknúť nad paru. Avokádo ošúpeme, rozpolíme, vyberieme kôstku a každú polovicu rozkrojíme na tretiny.
  3. Ryžový papier namočte po jednom do horúcej vody na 30 – 45 sekúnd. Položte na čistú dosku a poukladajte naň list šalátu, kus avokáda, rozkrojenú stonku špargle, rezance a lístky koriandra. Jemne posoľte a zabaľte do roliek z uzavretými koncami.
  4. Prekrojte na polovice a podávajte s omáčkou.

Text: Ivana Budajová
Foto: Shutterstock

Vaše reakcie
Najnovšie vydanie

RELAX 4/2018

Relax na Facebooku