Batátová polievka so zázvorom

21. novembra 2019
Batátová polievka so zázvorom. Foto: Shutterstock

Batátová polievka so zázvorom sa skvele hodí k večernému hodovaniu pri krbe. Zahreje, zasýti a pochutíte si na nej.

Suroviny:

  • 2 batáty
  • 1 cibuľa
  • 3 cm kúsok čerstvého zázvoru
  • 1,5 l vody
  • 2 bobkové listy
  • 1 zeleninový biobujón
  • 150 ml ovsenej smotany na varenie
  • olej
  • soľ
  • čerstvo mleté čierne korenie

Postup:

  1. V hrnci na oleji opražíme nakrájanú cibuľu spolu s najemno nakrájaným očisteným zázvorom. Pridáme olúpané nakrájané batáty a zalejeme vodou.
  2. Do hrnca hodíme bujón, bobkový list, posolíme, pokoreníme, pomiešame a necháme zovrieť. Znížime teplotu a varíme, kým batáty nebudú mäkké. Prilejeme smotanu a rozmixujeme tyčovým mixérom.
  3. Podávame s kúskom mäkkého kozieho syra, sezamovými semienkami a podľa chuti posypeme kajenským korením.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock

Vaše reakcie
Najnovšie vydanie

RELAX 4/2020

Objednať
Relax na Facebooku
Zavrieť reklamu sportmedia sportmedia
sportmedia sportmedia