Krémová mrkvovo-kokosová polievka nielen pre vegánov
Lahodná mrkvovo-kokosová krémová vegánska polievka! Pripravte si ju podľa jednoduchého receptu.
Suroviny:
- 1 kg nakrájanej mrkvy
- 1 veľká cibuľa
- 150 ml kokosového mlieka
- 2 PL kokosového oleja
- 1 ČL kari korenia
- štipka drvených chilli papričiek
- morská soľ
Postup:
- V hrnci rozohrejeme olej. Vhodíme nakrájanú cibuľu, posolíme a restujeme do „priesvitna“. Pridáme mrkvu a miešame na miernom ohni ešte 5 minút.
- Vlejeme pol litra vriacej vody, kokosové mlieko, dochutíme kari korením a varíme pokiaľ mrkva nezmäkne.
- Odstavenú polievku rozmixujeme a na tanieri si ju môžeme ozdobiť štipkou podrvených chilli papričiek.
Môže vás zaujímať:
Batátová polievka so zázvorom
Text: Redakcia
Foto: Shutterstock
1/1
