Umeboshi slivky – prvá pomoc pre trávenie
Slivky sa v deň zberu nasolia a potom nechajú niekoľko dní sušiť na slnku. Len čo sú takmer usušené, naložia sa do slaného nálevu, zaťažia kameňmi a nechajú kvasiť. Umeboši je tradičný liečivý a povzbudzujúci prostiedok už z čias samurajov.
