Bielkoviny sú základnou stavebnou jednotkou tela. Ovplyvňujú imunitu, podieľajú sa na výstavbe svalovej hmoty a ďalších tkanív, na tvorbe hormónov, enzýmov, sú nevyhnutné na správnu funkciu organizmu a v kombinácii s pohybom dokážu zrýchliť metabolizmus.
Rýchle recepty z jedného pekáča: zapečená brokolica s parmezánom a slaninou.
Aby brokolica pôsobila účinnejšie, chrúmte ju surovú, prípadne upravenú na pare. Je bohatá na železo, kyselinu listovú, draslík a vitamín C a E. Kde je teda brokolica účinná?