Pokiaľ ide o zvyky, ktoré prospievajú tráveniu, odborníci tvrdia, že cieľom je pracovať s gravitáciou, nie proti nej. Či už sedíme, alebo stojíme, základné pravidlo znie: treba jesť vzpriamene.

Najhoršie, čo môžeme urobiť, je jesť v ľahu alebo si po jedle okamžite ľahnúť. „Veľmi bežným spôsobom, ako vyvolať pálenie záhy, je zjesť jedlo a potom si ľahnúť,“ vysvetľuje Dr. Carolyn Newberry, gastroenterologička z lekárskej fakulty Cornellovej univerzity v New Yorku. „Keď sa vylučuje žalúdočná kyselina a trávi jedlo, môže vyjsť späť hore, ak nevyužívame gravitáciu, aby pomáhala jedlu správne smerovať nadol.“

Mohlo by vás zaujímať

Planéta Zem

16. februára 2025

Prečo majú koaly taký nezvyčajne hlboký hlas?

Skutočný problém: rýchlosť

Experti hovoria, že hlavná nevýhoda jedenia postojačky spočíva predovšetkým v tom, že ľudia to zvyčajne robia, pretože sa ponáhľajú – a práve tu vznikajú problémy.

Čím rýchlejšie jeme, tým pravdepodobnejšie prehĺtame aj vzduch, čo vedie k plynatosti. Rýchle jedenie a nedostatočné žuvanie môžu spôsobiť aj kŕče alebo nepohodlie v bruchu. Žalúdok totiž bude potrebovať viac času na rozloženie a strávenie väčších kúskov jedla.

„Tráviaci proces sa začína v ústach,“ upozorňuje Dr. Newberry, „ a to už dokonca so slinnými enzýmami, ktoré rozkladajú niektoré makroživiny.“ Trávenie funguje najlepšie, keď je človek uvoľnený, nie v zhone.

Hlad a pocit sýtosti

Pomalé jedenie dáva človeku šancu pocítiť, kedy je sýty. Hormóny sýtosti sa aktivujú s oneskorením – trvá asi 20 minút od začiatku jedla, kým mozog začne vysielať signály „som takmer plný“. Ak jeme rýchlo, tento signál jednoducho nemá šancu doraziť včas.

„Jedlá konzumované postojačky sa zvyčajne jedia rýchlejšie a s menšou pozornosťou. To nám sťažuje vnímanie pocitov, či sme ešte hladní alebo už sýti,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Rhiannon Lambert.

Mohlo by vás zaujímať

Príroda

12. marca 2025

5 príkladov úchvatnej prírodnej symetrie

Hlavne v pohode

Ak musíte jesť rýchlo, Dr. Newberry odporúča jesť menšie porcie, častejšie a na bielkoviny bohaté menšie jedlá. Investícia do pokojného sedenia pri stole nie je len zdvorilosť voči rodinnej tradícii – je to investícia do vlastného zdravia.

Text: Zázračná planéta

Foto: Shutterstock