Losos s avokádovým šalátom

Vyskúšajte tento skvelí recept. Dobrú chuť.

Suroviny:

600 g čerstvého lososa
4 vajíčka
2 zrelé avokáda
1 zväzok lahôdkovej cibuľky
1 štipľavá paprička
1 – 2 strúčiky cesnaku
400 g kyslej smotany
2 limetky
morská soľ
čierne korenie
olivový olej
1 lyžica masla
čerstvá pažítka na dozdobenie

Postup:

Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na kocky. Avokáda rozdelíme na polovice a odstránime kôstky. Pomocou lyžice vyberieme dužinu a nakrájame ju na približne rovnako veľké kúsky ako vajíčka.

Nakrájané suroviny preložíme do misky. Pridáme k nim nadrobno nasekanú bielu časť lahôdkovej cibuľky (trochu zelenej časti si odložíme na ozdobu), štipľavú papričku zbavenú semienok a nasekanú nadrobno a najemno nastrúhaný cesnak. Potom pridáme kyslú smotanu, šťavu z 1 limetky, soľ a korenie. Zľahka premiešame a necháme približne 30 minút odpočívať v chladničke.

Medzitým si pripravíme lososa. Z umytého a osušeného lososa odstránime
kožu. Ochutíme ho soľou a korením, pokvapkáme olivovým olejom a opečieme na rozpálenej panvici dozlatista. Pridáme maslo a počkáme, kým sa rozpustí. Stiahneme z ohňa a pridáme šťavu z druhej limetky.

Podávame posypané zelenou časťou lahodnej cibuľky alebo pažítky.

Môže vás zaujímať: