Pohánka s hubami na víne

Suroviny:

• hrnček pohánky
• 2 hrnčeky čerstvých húb
• 2 menšie cibule
• 2 PL masla
• 1 dl bieleho vína
• olivový olej
• strúčik cesnaku
• morská soľ
• čerstvo mleté čierne korenie
• 1 PL čerstvého rozmarínu

Postup:

1. Pohánku 2 minúty pražte v hrnci na oleji, zalejte 2 hrnčekmi vody, pridajte 1 cibuľu a soľ. Varte 20 minút. Hrniec zabaľte do uteráka a dajte pod perinu, pohánka tak viac zmäkne.
2. Na panvici roztopte maslo, pridajte pretlačený cesnak, nakrájané huby, rozmarín, posoľte, pokoreňte a restujte 10 minút. Na huby nalejte biele víno, premiešajte a varte, kým sa víno neodparí.
3. Servírujte s opečenými krúžkami cibuľky. Môžete posypať drvenou sušenou čili papričkou.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock