Hráškovo-mätové orecchiette – cestoviny na zdravý spôsob

Suroviny

• 350 g orecchiete cestovín
• 30 g masla
• 1 strúčik cesnaku, drvený
• 1 nasekaná chilli paprička
• 1/2 póru, jemne nakrájaná
• 2 šálky hrášku
• 1 hrsť nasekanej mäty
• 1 šálka strúhaného parmezánu
• olivový olej
• čerstvo mleté čierne korenie
• soľ
• bazalka na ozdobu

Môže vás zaujímať:

Kompletný program Svetového pohára v alpskom lyžovaní. Ako tento rok dopadne Petra Vlhová?

Postup

1. Uvarte cestoviny v osolenej vode do al dente.
2. Na panvicu dajte rozpáliť trochu olivového oleja a maslo. Pridajte cesnak, chilli, pór a smažte do mäkka. Pridajte hrášok, posoľte, okoreňte, podlejte deci vody a varte, kým nebude hrášok mäkký – asi 8 minút.
3. Vyberte 2 lyžice zmesi s hráškom a zvyšok spolu s mätou a syrom rozmixujte na kašu. Pridajte spolu s odloženým hráškom do cestovín a pomiešajte. Ozdobte bazalkou.

Môže vás zaujímať:

Nórsky Bergen – večne zahalený prístav