Losos na ružičkovom keli

Suroviny:

• 2 hrubé podkovy lososa
• 1 citrón
• ¾ šálky bieleho vína
• 2 pretlačené strúčiky cesnaku
• ¼ šálky olivového oleja
• 1 ČL celého korenia 4 farieb
• 2 ČL hrubozrnnej soli
• 3 šálky ružičkového kelu
• ½ brokolice
• 5 menších paradajok
• 1 nakrájaná cibuľa
• olivový olej

Môže vás zaujímať:

Skialpinizmus – balzam pre telo aj dušu. Ako začať so skialpom?

Postup:

1. Rúru vyhrejte na 220 °C. Medzitým v mažiari rozdrvte korenie, soľ a premiešajte s cesnakom, olejom a šťavou z polovice citróna. Vtrite do lososa a zvyšok zmiešajte s vínom.
2. Zeleninu rozložte do keramickej misy a pofŕkajte olivovým olejom. Pečte 15 minút a medzitým raz premiešajte.
3. Pekáč vyberte z rúry, polejte vínnou marinádou a lososa dajte navrch. Pečte, kým losos nie je prepečený, asi ďalších 15 minút. Podávajte s kúskami citróna.