Mandľové ryžové rezance s kurkumou a tempehom podľa Dušana Plichtu

Pohánka dokonca nie je definovaná ako obilnina a tieto rezance vás nezaťažia a sú bezlepkové.  Recept je veľmi rýchly a chutí úžasne.

Exotická gurmánska večera pre športovcov

Tento recept vás zavedie mimo našich zaužívaných chodníčkov aj chutí, ale verte, že bude stáť za to. To najväčšie kúzlo sa skrýva v lahodnom 100% mandľovom masle Powerlogy na slano. Je to veľmi jednoduché, všetko skombinujeme v omáčke…

Môže vás zaujímať:

S výzvou HYBAJ NA BEŽKY prebežkujete Banskobystrickým krajom

Ingrediencie

Na omáčku s mandľovým maslom:

• mandľové maslo 1/4 pohára
• surový med 1 PL
• štava z limeky 2ks
• kurkuma, alebo aj mix kari korenie 1Pl
• voda a čili podľa konzistencie a žiadanej štipľavosti
• soľ

Ostatné suroviny:

• ghee maslo, (powerlogy)
• ryžové rezance 250 g, uvarené a vychladené
• mrkva 1 ks, očistená a nakrájaná na spôsob julienne
• červená cibuľa 1 ks, očistená a nakrájaná na spôsob julienne
• sójové klíčky 200g
• koriander, alebo petržlen vňať
• údený tempeh 250g

Môže vás zaujímať:

Je vám chladno? Teplo sa obujte! Dokonalé topánky na zimnú sezónu 2019/2020.

Príprava

1. Zmiešame spolu všetky ingrediencie na omáčku a dochutíme aj čili podľa chuti.
2. Panvicu rozohrejeme a na strednom plameni 5-6 minút osmažíme tempeh na Ghee masle aj s polovicou omáčky.
3. Pridáme zeleninu a krátko 3-4 minúty osmažíme všetko naraz.
4. Pridáme v horúcej vode na 3 minúty namočené ryžové rezance a zvyšnú omáčku.
5. Poriadne premiešame a dochutíme soľou, čerstvými sójovými klíčkami, vňaťou a limetkovou šťavou
6. Podávame.

Tip: Ak nemáte mandľové maslo, dá sa aj s arašidovým, alebo kešu.

Viac info o kvalitných orechových maslách a krémoch ako alternatívam k nutella, a podobne nájdete na stránke Powelrogy.

Môže vás zaujímať:

Ako sa hýbať v zime