Čo je kuskus? Naučte sa pripravovať zdravú obilnú potravinu na mnoho spôsobov
Kuskus je potravina, ktorá pochádza zo severu Afriky. Táto potravina sa vyrába z prosa, pšenice alebo z jačmeňa. Kuskus je vlastne maličká cestovina, tvarovaná do guliek, podobná výzorom našej tarhoni.
Celozrnný kuskus je, samozrejme, zdravší, alebo skôr jednoduchšie stráviteľný, a navyše má aj viac vlákniny a minerálnych látok, ako klasický „biely“ kuskus.
Hľadáte univerzálny zimný šport? Je ním skitouring!
Obsahuje vlákninu, bielkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, mangán, meď, zinok, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín B, E, K, luteín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.
Svojím obsahom účinných látok podporuje trávenie a je vhodný ako hlavné jedlo, chutné a zdravé raňajky, či ľahká večera pri chudnutí a aj ako súčasť zdravého životného štýlu. Jeho výhodou je i ľahká stráviteľnosť, a keď ide o celozrnný kuskus, uchováva si tiež množstvo vitamínov a minerálov.
Účinky na zdravie
- Podporuje trávenie
- Urýchľuje metabolizmus
- Podporuje pravidelnú stolicu
- Prečisťuje hrubé črevo
- Veľké množstvo možností prípravy
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Energetická hodnota vhodná aj pri chudnutí
Tip redakcie:
Kuskus sa dá pripraviť na slano a aj na sladko. Táto vďačná potravina je skvelá s mäsom, syrom, omáčkami, zeleninou ako šalát, alebo kuskus s tvarohom, jogurtom, mliekom, kakaom, medom, čokoládou alebo s ovocím.
Jednoducho, variácií je neúrekom a kuskus je vskutku univerzálny pokrm, ktorý by u vás v kuchyni nemal chýbať. Vyskúšajte napríklad tieto pečené papriky plnené kuskusom so zeleninou.
Vianočný punč s granátovým jablkom a pomarančom
Text: amaranth.sk
Foto: Shutterstock
