Cobb šalát s kuracím mäsom a avokádom 

Čas prípravy: 15 min. 

Suroviny pre 4 osoby: 

• 2 plátky kuracích pŕs  
• 2 avokáda 
• 4 vajíčka 
• listový šalát (najvhodnejší je rímsky alebo ľadový) 
• 2 veľké zrelé paradajky 
• modrý syr 
• plátky anglickej slaniny 

Na dresing: 

• 100 ml olivového oleja 
• 1 lyžica červeného vínneho octu 
• 1 lyžica balzamika 
• 1 strúčik cesnaku 
• 1 lyžička cukru, dijonskej horčice a citrónovej šťavy 
• ½ lyžičky worchesterskej omáčky 
• soľ a mleté čierne korenie 

Môže vás zaujímať:

Wellington pre gurmánov 

Postup: 

1. Kuracie mäso osolíme a okoreníme z každej strany a ugrilujeme alebo opečieme na panvici do zlata. 
2. Keď mierne vychladne,  nakrájame ho na kúsky. 
3. Podobne nakrájame paradajky a avokádo, ktoré pokvapkáme citrónovou šťavou. 
4. Jarnú cibuľku nakrájame na malé kolieska. Plátky slaniny opečieme na panvici. 
5. Vajíčka uvaríme natvrdo alebo „nahniličku“ podľa toho, aké vám chutia. 
6. Listový šalát nakrájame a rozložíme na tanier. Všetky ingrediencie poukladáme vedľa seba na šalát a podávame pokvapkané dresingom. 
7. Na záver môžete posypať nadrobno nasekanou pažítkou alebo cibuľkou. 

Náš tip: Cobb salad je klasický americký šalát, ktorý vznikol v 30. rokoch 20. storočia v reštaurácii Brown Derby v Los Angeles. Šalát sa servíruje tak, že jednotlivé ingrediencie sú naskladané vedľa seba na tanieri v prúžkoch, nie zmiešané dopredu. 

Dobrú chuť!

Text: RELAX
Foto: Shutterstock