Koláčik na desiatu: A prečo nie?
Andrea Šírová je výživová poradkyňa, ktorá pomáha ľuďom schudnúť, ale nevyhýba sa ani sladkému. Na Instagrame a na Facebooku nájdete jej zdravé koláčiky, na ktorých si (samozrejme s mierou!) môžete zamaškrtiť, aj keď rátate kalórie. Verí, že chudnúť sa dá zdravo a zároveň chutne.
Pripravujete jedálne lístky na základe chuťových preferencií. Čo to znamená? Nie je len jeden správny spôsob stravovania?
Existujú aj takí poradcovia a tréneri, ktorí majú jeden jedálniček a ten preposielajú každému klientovi. Zväčša je veľmi jednoduchý a jednotvárny a výsledkom je, že vám znechutí určité potraviny, ktoré konzumujete stále dookola. Keď sa ich potom na začiatku spolupráce pýtam, čo im chutí a čo nie, často sa dozviem, že tvaroh alebo cottage cheese už nemôžu ani vidieť.
Je to škoda, pretože sú to superpotraviny, len ich bolo potrebné zakomponovať do niečoho zaujímavejšieho a obmieňať. Snažím sa preto vytvárať jedálničky, ktoré budú akýmsi personalizovaným receptárom, z ktorého ľudia môžu čerpať aj dlho potom, čo sa naša spolupráca skončí.
Jedlá musia byť chutné a čo najviac podobné tomu, čo jedli predtým, než sa rozhodli pre zmenu.
V akom veku sa na vás ľudia obracajú najčastejšie?
Od 25 do 45 rokov, väčšinou sú to ženy, hoci v poslednom čase tiež veľa mužov. Momentálne mám aj 74-ročného klienta, ktorý sa rozhodol byť fit a cítiť sa dobre vo svojom tele, a tak sa spolu učíme, aké jedlá sú pre neho najvhodnejšie.
Čo sú najväčšie ženské slabiny pri chudnutí?
Snackovanie, nepravidelné stravovanie a chuť na sladké. Moje klientky už ale vedia, že sladkého sa nemusia vzdať ani pri chudnutí, musia si len zvoliť vhodnejšie varianty.
Prečo ženy mávajú chuť na sladké?
Často sa za ňou skrýva emočné konanie – nutkanie dať si niečo len preto, aby ste utlmili hnev, smútok, prípadne inú emóciu. Hlad ako vlk a neodbytné chute sa dostavujú aj pri nepravidelnom stravovaní. Vtedy stačí dbať na dostatočný príjem aj v doobedňajších hodinách a nájsť si čas na pokojné raňajky. Mnoho ľudí nemá čas na jedlo v prvej polovici dňa, kalórie doháňajú večer a svoj príjem nakoniec preženú.
Nela Gogová: Som vandrák telom i dušou
A ako sa môžu stať koláčiky súčasťou zdravého jedálnička?
Musíte len zmeniť spracované sladkosti z obchodu za jedlá, ktoré majú lepšie nutričné zloženie. Do jedálničkov často zaraďujem aj koláčiky na desiatu alebo olovrant, ale musíte si ich podľa receptu napiecť sami! Sú vyrobené zo základných surovín a nie sú také vysokokalorické ako koláče z cukrárne, v ktorých je veľa cukru, oleja, masla a bielej múky.
Moje recepty obsahujú ovsené vločky, ovocie, vajíčka, tvaroh, jablkové pyré a nejaké sladidlo. Samozrejme, treba brať ohľad na to, že obsahujú kalórie. Určite však menej, ako je v bežných múčnikoch.
Do jedálničkov často zaraďujem aj koláčiky na desiatu alebo olovrant, ale musíte si ich podľa receptu napiecť sami!
