Medová ryba so špargľou

Suroviny:

• 500 g ryby podľa chuti
• 1 PL nadrobno nasekaného zázvoru
• 2 PL koriandra
• 2 PL medu
• 2 PL kvalitnej sójovej omáčky
• 1 PL sezamového oleja
• štipka drvenej sušenej čili papričky
• šťava z jednej limetky
• čerstvo mleté čierne korenie
• mladá zelená špargľa
• olivový olej
• balzamikový ocot

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 ºC. Rybu veľmi jemne posolíme a dáme do sklenenej misy na pečenie kožou dolu. V malej miske zmiešame olivový olej, šťavu z limetky, zázvor, sušenú čili papričku a koriander. Touto zmesou rybu rovnomerne polejeme a dáme piecť na 15 – 20 minút.
2. Med, sójovú omáčku a čierne korenie vymiešame dohladka. Po 15 – 20 minútach pečenia ju nalejeme na rybu a vrátime do rúry. Pečieme ešte 5 – 10 minút.
3. Tenké kúsky zelenej špargle potrieme olivovým olejom, pofŕkame balzamovým octom, posolíme a opekáme na grilovacej panvici domäkka.

Môže vás zaujímať:

RECEPT | Valentínska red velvet torta

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock