Prvé, oficiálne certifikované, bezhistamínové biele víno v BIO kvalite zo srdca Slovenska.
V slovenskej firme Powerlogy veria, že kvalitné jedlo mení myslenie a víno je prírodný nápoj, ktorý si treba ctiť, vážiť a požívať vedome, pre radosť tela a duše. Nie je však víno ako víno.
Vlastné kvalitné víno bolo už niekoľko rokov snom zakladateľa Powerlogy, Dušana Plichtu, ktorý chcel mať kvalitu a čistotu nielen prisľúbenú, ale aj laboratóriom overenú. Takú, aby víno nezobralo silu nášmu telu a hlave.
Dušan je nadšencom vína, absolvoval aj viacero someliérskych exkurzií a kurzov po svete, s cieľom spoznať štandardy chutného a čistého vína. Tak ako aj pri iných produktov vlastnej výroby chcel na Slovensko priniesť niečo, čo by spĺňalo jeho náročné požiadavky na produkt bez kompromisov.
Na bicykel v zime – ako sa správne obliecť?
BIO kvalitu a zároveň laboratóriom overené čisté zloženie. Rozhodol sa pre BIO Sauvignon Blanc bez histamínu.
“Sauvignon ma očaril, keď som si plnil sen cestovania po Novom Zélande a v Marlborough som si kúpil ešte ako neznalý takú lepšiu fľašu. Už pri prvom dúšku ma ohromil a odvtedy už nebolo cesty späť. Milujem tú sviežosť a ľahkosť vína, ktoré síce má jemnú aciditu, ale tá vie krásne prejsť do ovocného tela. Samozrejme závisí od Terroir a spracovania, ale pre mňa je Sauvignon niečo ako čerstvé šťavnaté broskyne, s trochou limetkovej štavy.”
A čo sa podarilo vytvoriť? Vďaka otvorenosti a výbornej spolupráci s rodinným a profesionálnym vinárstvom DOMIN KUŠICKÝ, kde už 18 rokov razia profesionálnu a certifikovanú cestu, čistého BIO vína na Slovensku, vznikol nový POWER SAUVIGNON BLANC.
Spolupráca s týmto vinárstvom zvíťazila preto, lebo majú štandardy kvality nastavené rovnako nekompromisne ako v Powerlogy. V DOMIN KUŠICKÝ má každá odroda certifikát bioproduktu zvlášť, víno dlho vyzrieva, je vyrábané v čistom prostredí, bez chémie a pridaných aromatických látok. Označenie „bio” je na zadnej etikete deklarované znakom ekologického poľnohospodárstva Slovenskej republiky.
Práve kombinácia oficiálnej BIO certifikácie a certifikácie o minimálnom obsahu síry a histamínu robia z nášho POWER SAUVIGNON BLANC prvé slovenské oficiálne certifikované bezhistamínové BIO víno.
Na čo si dať pozor pri bicyklovaní v zime?
Chuťové aspekty
Pre pekné Sauvignony netreba chodiť do vinárskych diaľav (Nový Zéland), máme ich doma. Na terasách Veľkého Krtíša, zaliatych slnkom, sa pod registračným číslom A304025/0029 vypestovalo hrozno s cukornatosťou 23,1 NM, čo znamená prívlastok „výber z hrozna“.
Power Sauvignon ponúka mimoriadne intenzívnu arómu a plnú chuť, s jemnými kyselinkami. Vo fľaši je to „chameleón“ v tom najlepšom slova zmysle, ktorý dokáže zasiahnuť zmysly a poryvy emócií tak, ako hádam žiadna biela odroda vína, najmä keď sa vydarí.
Prejavuje sa sviežimi broskyňovými notami, žihľavovým dojazdom a vyváženou mineralitou, čo perfektne ladí k slovenským ovčím a kozím, výrazným syrom.
Štandardy kvality a unikátne vlastnosti, ktoré sa podarilo dosiahnuť:
- 100 % BIO certifikovaná kvalita a viac ako 18 ročná rodinná tradícia vinárstva;
- čistota bez pridaného cukru, s prirodzenou fermentáciou pod 16 °C;
- eliminácia vzniku zvyškového acetaldehydu a biogénnych amínov;
- význačná a citeľná chuť čerstvej broskyne, s vyváženou aciditou;
- komplexita a hladkosť, vďaka ročnému zreniu v pivnici;
- detailné laboratórne testy, na kontrolu min. množstva síry a histamínu.
Hlavou proti chorobám. 8 tipov, ako poraziť chorobu
Dodatočné informácie:
- Popis výrobku: Bezhistamínové, biele suché BIO víno
- Objem: 750 ml
- Obsah alkoholu: 13 %
- Macerácia hrozna: 2 hod.
- Fermentácia: v oceľovom tanku pod 16 °C
- Zrenie: 23 mesiacov v oceľovom tanku pod 16 °C
- Kyselina: 7,44 g/l
- Cukor: 7,5 g/l
- Siričitany < 111 mg/l
- Histamín < 0,1 mg/l
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Ročník: 2017
- Kategória D.S.C.
