Rarita tradičného liečiteľstva: Poznáte benefity čierneho cesnaku?

Či už sa rozhodnete konzumovať čierny cesnak v prirodzenej forme alebo zvolíte pohodlné kapsuly, váš organizmus vám za to určite poďakuje.

Čierny cesnak sa v posledných rokoch dostáva do popredia vďaka množstvu benefitov pre zdravie. Ale čo to vlastne čierny cesnak je a prečo by sme ho mali zaradiť do našej stravy?

Chutnejší aj účinnejší ako klasický

„Čierny cesnak nie je špeciálny druh cesnaku, ale výsledok špeciálneho procesu fermentácie, ktorý z bežného bieleho cesnaku vytvára čiernu, mäkkú a sladkastú pochúťku bez typickej cesnakovej chute a pachu. Tento proces prebieha pri nízkych teplotách (60–80 °C) a vysokej vlhkosti po dobu niekoľkých týždňov. Počas fermentácie sa chuť cesnaku zjemní, získava sladkastú príchuť podobnú balsamikovému octu alebo sušeným slivkám. Tento proces tiež zmení farbu strúčikov na tmavočiernu a výrazne zvýši obsah antioxidantov,“ vysvetľuje pozadie netypickej potraviny PharmDr. Anna Jauschová z TRIO Lekáreň Liberi.

Môže vás zaujímať:

Odborníčka vám poradí účinné tipy ako predísť tvorbe kŕčových žíl, pomôže ďatelina aj taxifolín

Hlavné benefity čierneho cesnaku

Čierny cesnak má niekoľko významných zdravotných benefitov. Vďaka procesu fermentácie je bohatý na antioxidanty, vitamíny a ďalšie látky, ktoré môžu výrazne prispieť k lepšiemu zdraviu.

1. Silný antioxidant 

Čierny cesnak obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Antioxidanty sú dôležité pre boj proti zápalom, ktoré môžu prispievať k vzniku chronických ochorení, ako sú kardiovaskulárne choroby alebo rakovina.

2. Podpora zdravého srdca 

Čierny cesnak pomáha znižovať hladinu cholesterolu a krvný tlak, čo je kľúčové pre zdravie srdca. Pravidelná konzumácia čierneho cesnaku môže zlepšiť zdravie ciev, podporiť cirkuláciu krvi a znížiť riziko srdcových ochorení.

3. Podpora imunity a vitality 

Čierny cesnak je prírodným posilňovačom imunity. Vďaka vysokému obsahu bioaktívnych zlúčenín, ako sú alicín a S-alylcysteín, stimuluje imunitný systém a zvyšuje jeho schopnosť bojovať proti infekciám. Tieto látky pomáhajú aktivovať imunitné bunky, čo zvyšuje odolnosť organizmu voči baktériám a vírusom. Čierny cesnak tiež podporuje celkovú vitalitu tým, že zlepšuje energetický metabolizmus a bojuje proti únave.

4. Pozitívny vplyv na celkovú pohodu 

„Pravidelná konzumácia čierneho cesnaku môže mať pozitívny vplyv na to, ako sa celkovo cítime. Je známe, že antioxidanty pomáhajú znižovať stres a zápaly, ktoré môžu negatívne ovplyvňovať mozgové funkcie,“ objasňuje farmaceutka. Čierny cesnak tiež pomáha podporovať lepší spánok, čím prispieva k celkovej pohode. Navyše, jeho vplyv na zlepšenie krvného obehu zabezpečuje lepšie okysličenie mozgu, čo môže podporiť koncentráciu, pamäť a celkovú kognitívnu funkciu.

Pohodlná a účinná forma

Ak by ste chceli získať všetky benefity čierneho cesnaku, nemusíte denne jesť veľké množstvo strúčikov. K dispozícii je jednoduchšia a účinnejšia forma – čierny cesnak ako výživový doplnok. Pre lepšiu predstavu: 1 kilogram sušeného fermentovaného čierneho cesnaku zodpovedá 7 kilogramom čerstvého bieleho cesnaku. Jedna kapsula obsahuje 500 mg sušeného čierneho cesnaku, čo zodpovedá približne jednému strúčiku čerstvého cesnaku a poskytuje dostatok bioaktívnych látok pre podporu imunity aj celkového zdravia.

Kapsulová forma má niekoľko výhod:

• Nemusíte sa obávať špecifického zápachu a chuti čerstvého cesnaku.
• Kapsuly sú ľahko stráviteľné a vhodné na užívanie kedykoľvek počas dňa.
• Sú vhodné aj pre tých, ktorí nemajú čas alebo priestor na pravidelnú konzumáciu surového cesnaku.

Tento praktický spôsob vám umožňuje efektívne posilniť imunitu a využiť všetky zdravotné benefity čierneho cesnaku. „Pri výbere výživových doplnkov je vždy vhodné poradiť sa s lekárnikom, ktorý vám pomôže vhodne a správne vybrať a odporučí správne užívanie,“ radí na záver Anna Jauschová.

---

Text: Terezia Company
Foto: Pixabay, Shutterstock