História cukru. Ako sa cukor vyrába a aký je významný pre svetovú politiku a ekonomiku.
Prvým sladidlom bol med. Med nepotreboval žiadne spracovávanie a bol dostupný všade tam, kde boli včely. Ako prvý priniesol cukor do Európy z Indie Alexander Veľký, bolo to v roku 330 pred naším letopočtom.