Kam vycestovať za najlepšou kávou sveta?
Kam treba vycestovať, aby ste si mohli vychutnať tú najlepšiu kávičku, akú vám len môžu naliať do šálky? Máme pre vás sedem tipov.
Káva je životabudič a bez teplého nápoja si mnohí nevedia predstaviť svoj deň. Rovnako je však káva aj umením a praví kávičkári dokážu rozoznať kvalitu už podľa vône či prvého dúška. Dnes pestujú kávu v 50 krajinách sveta.
Čo najlepšie zažiť v Afrike?
Etiópia
Mnohí to nevedia, no káva vznikla v Etiópii a dodnes nájdete v provincii Kaffa divoké kávovníky. Domáce pôvodným životom žijúce Etiópčanky pražia kávu pred vami, v mažiari ju roztlčú, vy ju ovoniate a následne ju servírujú.
V jednoduchých domčekoch prebieha kávový rituál na listoch rozložených na linoleu. Etiópčania vás kávou vítajú a keď na dovolenke v Etiópii prídete k niekomu do domu, budete musieť vypiť tri kávy, aby ste ho neurazili. Čerstvá káva vám však zaručene bude chutiť.
Omán
Z Etiópie sa káva dostala do Európy cez krajiny Arabského polostrova, preto je najlepšou sortou arabica. Z jemenského prístavu Mocha (tu vznikol názov mokka) putovala ďalej pod menom qahve. V celej Arábii si dnes viete vypiť unikátnu kávu, my však odporúčame kávový zážitok na dovolenke v Ománe.
Skutočná arabská káva sa pripravuje v nádobe dallah a upraží sa len trochu, zatiaľ čo sa v dallah varí voda. Zmes kávy a kardamonu sa následne nasype do dallah a varí sa minimálne 10 minút. Jete k nej datle, takže je aj sladká.
Vietnam
Vo Vietname sa pestuje najmä robusta. Hoci rozlohou nie je väčší ako Kolumbia, vypestuje 2x viac kávy. Následne ju pripravuje pomocou malého kovového filtra nazývaného „phin“. Mletá káva sa dá do phinu nad šálkou, naleje sa doň horúca voda a káva pomaly kvapká do šálky – silná a aromatická.
Súčasťou identity Vietnamu je sladenie kávy kondenzovaným mliekom, prípadne vaječným žĺtkom. Vajíčková káva vyzerá ako tiramisu a chutí výborne. Už len kvôli nej sa oplatí cestovať do Vietnamu.
Havaj, USA
Americká káva nemusí byť len prehnane sladký Starbucks či teplá čierna voda v kelímku. Jedna z najlepších káv sveta, Kona, sa pestuje na Havaji v tzv. opasku Kona na drobnej ploche Big Island of Hawaii. Pestuje sa na maličkých farmách a zrná sa zbierajú ručne.
Kombinácia bohatej vulkanickej pôdy, mierneho tropického podnebia, výdatných zrážok a popoludňajšieho tieňa sa stará o výbornú kávu s hladkou a jemnou chuťou i nízkou kyslosťou. Má tóny čokolády, karamelu, orechov a niekedy aj tropického ovocia. Kona patrí medzi najdrahšie kávy sveta a obohatí váš pobyt na Havaji.
Viac tipov sa dočítate v BUBO blogu najlepšie kávy sveta. Pokiaľ ich chcete ochutnať, kliknite na bubo.sk.
