Sladké zemiaky so slivkovým kečupom

Suroviny:

• 6 sladkých zemiakov
• 60 ml javorového sirupu
• 40 ml olivového oleja
• morská soľ
• 500 g sliviek
• 40 ml jablčného octu
• 30 g trstinového cukru
• strúčik cesnaku
• 1/2 ČL škorice,
• 1/4 ČL perníkového korenia
• štipka kajenského korenia

Postup:

1. Slivky nakrájané na kúsky zalejte 1dl vody a octom, pridajte cukor, pretlačený cesnak a koreniny. Priveďte do varu a duste 20 minút, kým sa slivky rozvaria.
2. Zmes rozmixujte a prepasírujte cez sitko. Nalejte ju do pohára s viečkom, dobre uzavrite, obráťte dnom hore a nechajte vychladnúť.
3. Rúru predhrejte na 200 °C. Sladké zemiaky nakrájajte na hranolčeky a dajte na plech. Zmiešajte olivový olej, javorový sirup, soľ podľa chuti a nalejte na zemiaky. Premiešajte a dajte piecť.
4. Po 20 minútach zemiaky na plechu premiešajte, ak treba, pokvapkajte olejom a pečte ešte 20 – 25 minút. Podávajte posypané troškou soli alebo škorice so slivkovým kečupom.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock