Vyrobte si makové mlieko – je to vynikajúci zdroj vápnika a minerálov!

Mak siaty je bohatým zdrojom vápnika, ale aj iných minerálov, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín.

Mak obsahuje až 1 400 mg vápnika na 100 g, a to je omnoho vyššie množstvo oproti povedzme kravskému mlieku.

Jeho pravidelná konzumácia teda výrazne pomáha predchádzať vzniku osteoporózy. Má totiž pozitívne účinky na kvalitu vlasov, nechtov a zubov.

Mak obsahuje pomerne veľké množstvo bielkovín, ktoré tvoria až 20 % jeho obsahu. Tuky tvoria 40 až 60 %, sú to najmä glyceridy kyseliny linolovej.

Mak tiež obsahuje vlákninu, z vitamínov spomenieme E a z minerálnych látok je to hlavne horčík a železo. Mak je veľmi zásaditá plodina, preto pomáha aj pri problémoch s prekyslením organizmu.

Môže vás zaujímať:

Kvíz: Zima nájde vaše slabé miesto

Ako začleniť mak do jedálnička?

Napríklad výrobou netradičného makového mlieka. Potrebujete len dobrý mixér, mak a vodu.

Domáca výroba makového mlieka je veľmi jednoduchá a netrvá dlho. Makové mlieko je vhodné skonzumovať ihneď. Neskladujte ho ani v chladničke. Na výrobu potrebujeme dve základné suroviny:

• 100 g maku modrého alebo bieleho,
• 800 až 1 000 ml vody podľa toho, či si želáte redšiu alebo krémovejšiu konzistenciu.

Prepláchnite mak, zalejte ho všetkou vodou a nechajte stáť cez noc v izbovej teplote. Do rána sa z maku uvoľní tuk, čo zbadáte aj na sivastej farbe tekutiny. Zmes nalejte do mixéra a zapnite ho na najrýchlejší stupeň. Mixovaním sa uvoľnia všetky prospešné látky. Zmes opticky zosvetlie a bude peniť. Teraz vám ostáva už len tekutinu precediť. Môžete použiť jemné čajové sitko alebo gázu.

Tip redakcie:

Hotové mlieko môžete piť samostatne, osladené napríklad medom. Je vhodné aj na výrobu kokteilov s ovocím alebo ním zalejte rannú porciu ovsených vločiek.

Môže vás zaujímať:

Kompletný program Svetového pohára v alpskom lyžovaní. Ako tento rok dopadne Petra Vlhová?