Prvé, oficiálne certifikované, bezhistamínové biele víno v BIO kvalite zo srdca Slovenska.
V slovenskej firme Powerlogy veria, že kvalitné jedlo mení myslenie a víno je prírodný nápoj, ktorý si treba ctiť, vážiť a požívať vedome, pre radosť tela a duše. Nie je však víno ako víno.
Vlastné kvalitné víno bolo už niekoľko rokov snom zakladateľa Powerlogy, Dušana Plichtu, ktorý chcel mať kvalitu a čistotu nielen prisľúbenú, ale aj laboratóriom overenú. Takú, aby víno nezobralo silu nášmu telu a hlave.
Dušan je nadšencom vína, absolvoval aj viacero someliérskych exkurzií a kurzov po svete, s cieľom spoznať štandardy chutného a čistého vína. Tak ako aj pri iných produktov vlastnej výroby chcel na Slovensko priniesť niečo, čo by spĺňalo jeho náročné požiadavky na produkt bez kompromisov.
Ako si skutočne užiť rodinnú lyžovačku?
BIO kvalitu a zároveň laboratóriom overené čisté zloženie. Rozhodol sa pre BIO Sauvignon Blanc bez histamínu.
“Sauvignon ma očaril, keď som si plnil sen cestovania po Novom Zélande a v Marlborough som si kúpil ešte ako neznalý takú lepšiu fľašu. Už pri prvom dúšku ma ohromil a odvtedy už nebolo cesty späť. Milujem tú sviežosť a ľahkosť vína, ktoré síce má jemnú aciditu, ale tá vie krásne prejsť do ovocného tela. Samozrejme závisí od Terroir a spracovania, ale pre mňa je Sauvignon niečo ako čerstvé šťavnaté broskyne, s trochou limetkovej štavy.”
A čo sa podarilo vytvoriť? Vďaka otvorenosti a výbornej spolupráci s rodinným a profesionálnym vinárstvom DOMIN KUŠICKÝ, kde už 18 rokov razia profesionálnu a certifikovanú cestu, čistého BIO vína na Slovensku, vznikol nový POWER SAUVIGNON BLANC.
Spolupráca s týmto vinárstvom zvíťazila preto, lebo majú štandardy kvality nastavené rovnako nekompromisne ako v Powerlogy. V DOMIN KUŠICKÝ má každá odroda certifikát bioproduktu zvlášť, víno dlho vyzrieva, je vyrábané v čistom prostredí, bez chémie a pridaných aromatických látok. Označenie „bio” je na zadnej etikete deklarované znakom ekologického poľnohospodárstva Slovenskej republiky.
Práve kombinácia oficiálnej BIO certifikácie a certifikácie o minimálnom obsahu síry a histamínu robia z nášho POWER SAUVIGNON BLANC prvé slovenské oficiálne certifikované bezhistamínové BIO víno.
Burgenland: wellness v kúpeľoch – zmyselne & jemne
Chuťové aspekty
Pre pekné Sauvignony netreba chodiť do vinárskych diaľav (Nový Zéland), máme ich doma. Na terasách Veľkého Krtíša, zaliatych slnkom, sa pod registračným číslom A304025/0029 vypestovalo hrozno s cukornatosťou 23,1 NM, čo znamená prívlastok „výber z hrozna“.
Power Sauvignon ponúka mimoriadne intenzívnu arómu a plnú chuť, s jemnými kyselinkami. Vo fľaši je to „chameleón“ v tom najlepšom slova zmysle, ktorý dokáže zasiahnuť zmysly a poryvy emócií tak, ako hádam žiadna biela odroda vína, najmä keď sa vydarí.
Prejavuje sa sviežimi broskyňovými notami, žihľavovým dojazdom a vyváženou mineralitou, čo perfektne ladí k slovenským ovčím a kozím, výrazným syrom.
Štandardy kvality a unikátne vlastnosti, ktoré sa podarilo dosiahnuť:
- 100 % BIO certifikovaná kvalita a viac ako 18 ročná rodinná tradícia vinárstva;
- čistota bez pridaného cukru, s prirodzenou fermentáciou pod 16 °C;
- eliminácia vzniku zvyškového acetaldehydu a biogénnych amínov;
- význačná a citeľná chuť čerstvej broskyne, s vyváženou aciditou;
- komplexita a hladkosť, vďaka ročnému zreniu v pivnici;
- detailné laboratórne testy, na kontrolu min. množstva síry a histamínu.
Čo si obliecť na zimnú túru
Dodatočné informácie:
- Popis výrobku: Bezhistamínové, biele suché BIO víno
- Objem: 750 ml
- Obsah alkoholu: 13 %
- Macerácia hrozna: 2 hod.
- Fermentácia: v oceľovom tanku pod 16 °C
- Zrenie: 23 mesiacov v oceľovom tanku pod 16 °C
- Kyselina: 7,44 g/l
- Cukor: 7,5 g/l
- Siričitany < 111 mg/l
- Histamín < 0,1 mg/l
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Ročník: 2017
- Kategória D.S.C.
