Mexická fazuľa s ryžou

1. novembra 2017
Mexická fazuľa s ryžou. Foto: Shutterstock

Recept na mexickú fazuľu s ryžou, hovädzím mäsom a čerstvým koriandrom.

Suroviny:

  • 1 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 mäsitá červená paprika
  • 1 ČL mletého chilli korenia
  • 500 g kvalitného hovädzieho mäsa, mletého
  • 400 g fazule v paradajkovej omáčke
  • 150 ml hovädzieho vývaru
  • 1 PL pasty z údených chilli papričiek chipotle
  • hrsť nasekaného čerstvého koriandra
  • 4 PL kyslej smotany
  • soľ
  • čerstvo mleté čierne korenie
  • ryža

Postup:

  1. Uvarte ryžu. Nakrájajte cibuľu a papriku na stredne veľké kocky.
  2. Vo veľkej panvici rozohrejte olej a opečte na ňom cibuľu a papriku do mäkka. Dajte platňu na silnejšie, pridajte chilli a dobre premiešajte. Pridajte mleté mäso, osoľte a okoreňte a zmes opekajte, pokiaľ nezhnedne a neodparí sa všetka voda.
  3. Následne vmiešajte fazuľu, pastu z papričiek a prilejte vývar. Zmiernite ohrev a nechajte 20 minút variť. Podávajte s ryžou, posypané koriandrom, môžete pridať kyslú smotanu.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock

Vaše reakcie
Najnovšie vydanie

RELAX 1/2020

Objednať
Relax na Facebooku