Indoor

Kvíz

6. septembra 2021

Patríte k milovníkom vína? Otestujte si svoje vedomosti v našom kvíze.

V Malokarpatskom regióne môžete až do konca októbra navštíviť niektorú z Otvorených viech vo Svätom Jure, Pezinku, Modre alebo v Šenkviciach. Je to jednoduché.

Lístky si kúpite online, stačí si na www.otvorene-viechy.sk vybrať vinárstvo a termín. Počas ochutnávky sa v komornej atmosfére vínnej pivničky dozviete veľa o víne a jeho výrobe. Otestujte si ako ste na tom s vedomosťami už teraz.

Ktorá z odrôd hrozna patrí k najpestovanejším v Malých Karpatoch?

Tramín

Dievčie hrozno

Veltlín zelený

Správne! Nesprávne!

Malokarpatská vinohradnícka oblasť je najrozsiahlejšia zo šiestich regiónov na Slovensku. Vinič sa na slnečných svahoch Malých Karpát pestuje už vyše dvoch tisícročí. Z bielych odrôd dominuje Veltlínske zelené.

Čo je to sabráž?

technika efektného otvárania šumivého vína

staré vinohradnícke náčinie používané v obciach s nemeckým etnikom

povoz na vyťahovanie pozberanej úrody z vinice

Správne! Nesprávne!

Sabráž alebo sabrage je technika otvárania fliaš šampanského šabľou. V podstate ide o useknutie konca hrdla fľaše šabľou.

Ako sa odborne volá sceľovanie vína?

fermentácia

asambláž

sabráž

Správne! Nesprávne!

Sceľovanie (miešanie) rôznych odrôd hotových vín s cieľom vytvoriť Cuvée sa nazýva asambláž z francúzskeho assemblage.

Čo je degoržovanie?

odkalenie šumivých vín /odstránenie sedimentu z hrdla fľaše/

zakvasenie muštu čistou kultúrou kvasiniek

degradácia vína teplom

Správne! Nesprávne!

Degoržovanie je posledný rok pri výrobe šampanského. Hrdlo fľaše sa nechá zmraziť a následne sa prudko otvorí. V hrdle usadené kvasinky (sediment) sa ,,odstrelia.”

Odroda Dunaj bola vyšľachtená:

na Slovensku

v Čechách

v Rakúsku

Správne! Nesprávne!

Dunaj je stredne neskorá muštová odroda viniča, používaná na výrobu červených vín. Bola vyšľachtená na Slovensku v roku 1958, Ing. Dorotou Pospíšilovou, CSc. a kolektívom šľachtiteľov z Výskumného ústavu vinohradníckeho Bratislava.

Botrytické víno je:

zväčša prírodné sladké víno, ktoré bolo vyrobené z hrozna napadnutého ušľachtilou plesňou

choré víno

červené víno

Správne! Nesprávne!

Botrytické víno je sýto až zlatisto žlté, tečie po skle ako olej. Má výrazne sladkú chuť, ktorá vzniká po napadnutí viniča ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea.

Pri kvasení vína vzniká:

alkohol

alkohol, CO2

alkohol, CO2, teplo

Správne! Nesprávne!

Kvasenie je biochemický proces pri ktorom sú rastlinné sacharidy (cukor) premieňané na alkohol za prítomnosti kvasiniek. Kvasinky obsahujú enzýmy, ktoré premieňajú cukor na etanol a oxid uhličitý za vzniku tepla a energie.

Čo je to potápanie viniča?

namáčanie viničových sadeníc do vody pred vysadením

starý spôsob rozmnožovania viniča

vzniká pri silných dažďoch a zatopení pôdy

Správne! Nesprávne!

Potápanie je najjednoduchší a najlacnejší spôsob ako rozmnožiť vinič z odrezkov.

Čo je batonáž?

premiešanie vína so zdravými kvasničnými kalmi v nádobe

balenie vína do drevených krabíc

čistenie viničového kmienika od blata

Správne! Nesprávne!

Batonáž je premiešavanie vína so zdravými kvasničnými kalmi.

Čo je Hajloch?

kamenné obydlie s pivnicou na víno

vinohradnícka slávnosť na konci oberačky

hájnik - strážca vo vinici

Správne! Nesprávne!

Hajloch je domček, búda vo vinohrade s pivnicou na víno.

Patríte k milovníkom vína? Otestujte si svoje vedomosti v našom kvíze.

Výborne!

Musíme vás pochváliť, vo vínach sa vyznáte naozaj skvele! Ak by ste sa chceli dozvedieť ešte viac, neváhajte do konca októbra navštíviť Otvorené viechy v Malých Karpatoch.

Celkom dobre!

Vo vínach sa dosť dobre vyznáte a veríme, že ste sa niečo nové naučili. Ak by ste sa chceli dozvedieť ešte viac, neváhajte do konca októbra navštíviť Otvorené viechy v Malých Karpatoch.

Upps...

O víne ste toho zatiaľ až tak veľa nevedeli, ale veríme, že ste sa niečo nové naučili. Ak by vás zaujímalo ešte viac, neváhajte do konca októbra navštíviť Otvorené viechy v Malých Karpatoch.