RECEPT | Vegánske milionárske rezy s extra porciou bielkovín

Vyskúšajte chutný vegánsky recept od foodblogerky Simony Malkovej!

Vyskúšajte koláčiky s extra porciou bielkovín. So správnymi surovinami sú aj drobné sladké neresti odpustené!

Suroviny:

Na korpus:

80 g ovsených vločiek
60 g kešu orechov/lúpaných arašidov
40 ml javorového sirupu
40 g kokosového oleja

Na slaný karamel:

130 g kokosového mlieka (tuhá časť z plechovky)
60 g trstinového cukru
60 g jemného arašidového/kešu masla
½ ČL soli (podľa chuti)
1 Barebells Vegan Protein Bar Slaný arašid

Na čokoládový krém:

120 g kokosového mlieka (tuhá časť z plechovky)
100 g čokolády na varenie

Postup:

Ovsené vločky a orechy rozmixujeme, pridáme javorový sirup, kokosový olej a všetko poriadne premiešame. Korpus vtlačíme na dno pekáčika (rozmer 20 × 20 cm) vystlaného papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút dozlatista.

Kokosové mlieko s trstinovým cukrom necháme krátko prebublať na nízkom plameni, kým sa cukor neroztopí. Potom doň vmiešame orieškové maslo, podľa chuti soľ a karamel odstavíme z plameňa.

Na čiastočne vychladnutý korpus naukladáme kúsky Barebells tyčinky, ktoré zalejeme horúcim karamelom. Koláč necháme tuhnúť v chladničke aspoň hodinu.

Kokosové mlieko prevaríme a zalejeme ním na štvorčeky nalámanú čokoládu, necháme 1 až 2 minútky postáť a potom čokoládu s mliekom rozmiešame úplne dohladka. Čokoládový krém nalejeme na stuhnutú karamelovú vrstvu a koláčik necháme pred krájaním tuhnúť aspoň ďalšiu hodinu.

Kalorické hodnoty na jeden kúsok:

1 kúsok má 330 cal.
bielkoviny: 7 g
sacharidy: 29 g
tuky: 21 g

Recept pre vás pripravila foodblogerka Simona Malková: „Tvorím najmä zdravšie a nutrične hodnotnejšie recepty, ktoré si môžu vychutnať aj ľudia s rôznymi intoleranciami. Venujem sa tiež fotografovaniu a foodstylingu. Som spoluautorkou kuchárskej knihy Sladké a Fit a recepty rada zdieľam so svojimi fanúšikmi na Instagrame.“