Táto hustá cviklová polievka je lahodná a ak si do nej pridáte kvalitný čerstvý syr a olivový olej, tak si na nej aj pochutnáte, aj vás zasýti.

Ingrediencie:

• cibuľa, cesnak
• cvikla
• zemiaky
• petržlen
• kvalitný olivový olej
• čerstvý kozí/ovčí syr alebo bryndza
• petržlenová vňať

Mohlo by vás zaujímať

Výživa

17. decembra 2014

Ako v zime neprechladnúť

Postup:

1. Na oleji a troche masla (pre chuť) dozlatista osmažíme cibuľku a cesnak.
2. Potom pridáme na drobno nakrájanú cviklu, zemiaky a petržlen.
3. Dokoreníme, posolíme, kto má rád štipľavé, môže si pridať čili a zázvor.
4. Zalejeme teplou vodou a varíme, kým zelenina nezmäkne, približne 15-20 minút.
5. Všetko rozmixujeme a servírujeme.
6. Toto dodá polievke šmrnc: pri servírovaní na tanier si pridajte kúsky čerstvého kozieho alebo ovčieho syra. Jemne ho osoľte himalájskou soľou, čiernym korením, posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a polejte dookola výberovým olivovým olejom z odrody Hojiblanca od rodinnej firmy Deortegas priamo zo Španielska.

Cvikla, bryndza a biele ovčie, kozie syry sa k sebe neskutočne hodia!

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

16. decembra 2025

Cuketové placky s údeným lososom 

Extra tipy a triky pre ďalšie experimentovanie:

K takejto polievke vám ani chlieb nebude treba, ale ak ste predsa len veľmi chleboví, vyskúšajte kváskový chlieb, a keď nemáte čerstvý kozí či ovčí syr, natrite si kváskový chlieb bryndzou alebo ho len vymáčajte v olivovom oleji. Tu vám naozaj odporúčame investovať do výberových olivových olejov. Na takých nemusíte variť, aby ste si jedlo zbytočne nepredražovali, ale na dokončovanie a pre chlieb a zažijete naozajstný gastro orgazmus.

Náš tip je špeciálny olivový olej od rodiny Ortegas so špičkovou kvalitou, vďaka ktorej získali už niekoľko prestížnych cien.