Novinky
22. februára 2025

Ako sa vyrábajú nápoje bez kofeínu?

Proces odstraňovania kofeínu z kávových zŕn sa v priebehu času menil, aby bol bezpečnejší a šetrnejší. Ako sa to robí dnes?

Ako sa vyrábajú nápoje bez kofeínu?

Neupražené kávové zrná sa zvyčajne máčajú v horúcej vode, aby sa uvoľnil kofeín, a potom nasleduje ich prepláchnutie v rozpúšťadle.

V minulosti sa na to využíval chloroform alebo dichlórmetán, no v 90. rokoch ich nahradil etylacetát – rozpúšťadlo, ktoré sa bežne vyskytuje v prírode.

Za kávou s BUBOm

Dnes sa zo zdravotných dôvodov používa ako rozpúšťadlo už len vriaca voda alebo CO2, ktoré dokážu odstrániť takmer 98 % kofeínu. v bezkofeínovej káve sa stále nechádzajú asi 2 % pôvodného množstva kofeínu.


Zdroj: Zázračná planéta

Foto: Shutterstock

1/1
#historia #kava #vyroba

Redakcia Relax

Zdieľajte na

Nenechajte si ujsť

MaxiVita Magnezium
Novinky
14. apríla 2026

Maxi Vita Magnézium Stick pack 

Maxi Vita Magnézium 400 mg + B komplex + Vitamín C je moderný výživový doplnok v praktických vreckách na pohodlné užívanie bez zapíjania.

Novinky
18. januára 2025

Kedy sme nadobudli schopnosť stráviť kravské mlieko?

Laktáza – enzým, ktorý ľuďom umožňuje tráviť mlieko – bol v minulosti vyslovene výsadou kojencov.

prechádzka v lese
Novinky
19. marca 2025

Môže Zemi dôjsť kyslík?

Môže sa stať, že nám raz dôjde kyslík? Odpoveď vás možno prekvapí.

Zlatý Bažant mini
Novinky
6. apríla 2026

MINI Radler = MAXI radosť: Zlatý Bažant predstavuje praktický Mini Radler

Zlatý Bažant prichádza na trh s veľkou novinkou. Legendárne slovenské osvieženie si po novom vychutnáte v mini plechovke s objemom 330ml.

Novinky
18. marca 2026

Novinka: Bianchi Sprint ICR

Bianchi Sprint je špičkový cestný bicykel od najstaršieho výrobcu bicyklov na svete.

Manufaktura Tekvica
Novinky
3. októbra 2025

Jesenná novinka od Manufaktura: limitovaná edícia TEKVICA s vôňou korenia

Limitovaná kolekcia TEKVICA vznikla v spolupráci s Botanickou záhradou Praha. Spája lásku k prírode, úctu k tradíciám a dôraz na udržateľnosť.

MaxiVita Magnezium
Novinky
14. októbra 2025

Maxi Vita Magnézium Stick pack 

MAXI VITA MAGNÉZIUM 400 MG + B KOMPLEX + VITAMÍN C v praktických jednorazových vrecúškach nemusíte zapíjať.

Vajce na tvrdo
Novinky
2. marca 2025

Prečo vajcia tvrdnú, keď sa varia?

Vajíčka sú bohaté na proteíny. Ako sa menia v procese varenia?

História
27. januára 2025

Ktorý národ pil alkohol ako prvý a čo sa vtedy pilo?

Dôkazy o pití fermentovaného nápoja vedci zistili napríklad aj chemickou analýzou keramiky. Čo zistili?

Novinky
15. januára 2025

Kto ako prvý používal mejkap?

Najstaršie používanie farbív na tele je doložené už u moderných Homo sapiens pred približne 75 000 rokmi.

Sledujte nás na instagrame

Zavrieť reklamu