Cestoviny s kuracím mäsom a citrónom 

Čas prípravy: 5 min. 
Čas varenia: 20 min. 
Hotovo za: 30 min. 

Suroviny (pre 4 osoby): 

• 500 g linguine alebo tenkých špagiet 
• 2 ks kuracích pŕs 
• 2 PL masla 
• 2 PL olivového oleja 
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené 
• soľ, mleté čierne korenie 
• čili vločky 
• 1/2 šálky najemno nasekanej petržlenovej vňate alebo bazalky 
• šťava z 1 citróna 
• parmezán a čerstvá vňať na posypanie 

Môže vás zaujímať:

Hubové rizoto so syrom 

Postup: 

1. Linguine alebo tenké špagety uvaríme al dente v osolenej vode. Jednu šálku vody z varenia cestovín si uchováme na neskôr. 
2. Na panvici zohrejeme olivový olej a z oboch strán opečieme kuracie prsia do zlata (z každej strany asi 10 minút). Osolíme a okoreníme. Vyberieme z panvice a nakrájame na kúsky. Udržiavame teplé. 
3. Do tej istej panvice pridáme maslo, necháme rozpustiť, pridáme pretlačený cesnak a čili vločky. Chvíľku spolu orestujeme, potom zalejeme šťavou z citróna a premiešame. 
4. Pridáme kuracie kúsky, vodu s cestovín a nakoniec cestoviny. 
5. Premiešame, ak treba, dolejeme ešte vodu z cestovín, aby neboli cestoviny suché, ale krémové. Pred podávaním posypeme parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.  

Náš tip: Citrónovú šťavu pridávajte postupne a skúšajte chuť mäsa, aby nebolo príliš kyslé. 

Dobrú chuť!

Text a foto: BILLA