NAJKONZUMOVANEJŠÍ ŽRALOK ČIERNOCÍPY

Jeho existenciu ohrozujú kuchári z celého sveta.

Poľutujme spolu žraloka čiernocípeho. Spolu so svojím príbuzným, žralokom piesočným, sú najviac lovenými žralokmi v Atlantickom oceáne, a tak mu pomaly začína hroziť status ohrozeného druhu.
V niektorých prípadoch lovia rybári tieto žraloky celé, pričom sa spotrebuje ich mäso, olej aj koža.

Sú však aj žraloky, ktoré majú väčšiu smolu – prídu leno svoju špecifickú plutvu. Po odrezaní hornej plutvy sa tieto žraloky zaživa hodia späť do vody, kde sa neschopné pohybu udusia alebo ich zlikvidujú predátori.

Dôvodom tejto hrôzy je polievka. Pochúťka zo žraločej plutvy je v Číne veľmi populárna a hoci plutvy ako také nemajú žiadnu chuť, dodávajú pokrmu špecifickú želatínovú konzistenciu. Polievka zo žraločej plutvy sa podáva pri špeciálnych príležitostiach alebo ak sa chce dotyčný pochváliť svojím spoločenským statusom.

Tým, že rybári svoje člny nezaťažujú celými žraločími telami a plnia ich len plutvami, svoj zisk maximalizujú. Odhad počtu žralokov, ktoré takto prídu každoročne o život, je 73 miliónov. Nejde pritom len o žraloky čiernocípe a piesočné, ale aj o žraloky kladivohlavé, líščie a žraloky modré.

Na ochranu žralokov boli prijaté zákony v mnohých krajinách, napríklad v Austrálii, Kanade, na Taiwane, v USA aj v Európskej únii. To, že moria prišli o toľko predátorov na vrchole potravinového reťazca, však neovplyvňuje len žraloky samotné. Negatívny dopad to môže mať na celé ekosystémy.