Teriyaki kuracie prsia s ryžou

Šťavnaté kuracie prsia v teriyaki omáčke a nadýchaná ryža – klasika, ktorá nikdy nesklame. Jednoduchá a rýchla Ázia na tanieri.

00:00 00:00

Čas prípravy: 60 min.
Čas varenia: 25 min.

Suroviny:

BILLA na Pohode bola úspešná! Vítala sortimentom, čerstvosťou, pohodlím aj diskusiami

Začneme s prípravou marinády na mäso. Prelisovaný cesnak, zázvor, sójovú omáčku, hnedý cukor, ananásový džús a škoricu privedieme do varu v malom hrnci a necháme vychladnúť. Zatiaľ čo sa marináda chladí, zbavíme kuracie prsia nepekných častí, prípadne ich rozkrojíme pozdĺžne, ak potrebujeme pečenie urýchliť.
Následne mäso zmiešame s marinádou a necháme minimálne hodinu marinovať v chlade. Ak máme čas, môžeme mäso marinovať aj cez noc.
Zatiaľ čo sa mäso marinuje, dáme variť ryžu podľa návodu na obale. Zeleninu dobre umyjeme a osušíme.
Mäso vyberieme z marinády a opečieme ho z oboch strán chvíľu na panvici na troche olivového oleja. Potom ho dáme v uzavretom pekáčiku dopiecť asi na 15 minút do vyhriatej rúry a pečieme na 180 °C.
Brokolicu a kukuričný hrášok tiež opečieme na rovnakej panvici, na ktorej sme opekali kuracie mäso, stačí 2 minúty z každej strany, chceme ju totiž zachovať čerstvú a chrumkavú. Potom zeleninu odložíme a do panvice vlejeme zvyšok marinády z mäsa, marinádu prevaríme a prípadne zahustíme trochou kukuričného škrobu rozmiešaného v studenej vode. Ešte 2 minúty omáčku varíme a následne môžeme podávať.
Pred servírovaním do misky dáme uvarenú ryžu, navrch nakrájané upečené kuracie prsia, opečenú zeleninu a prelejeme trochou omáčky. Nakoniec všetko zasypeme sezamovými semienkami.