Cestoviny so zelenou špargľou a kuracím mäsom

Suroviny:

• 300 g kuracieho mäsa v biokvalite
• 100 g zelenej špargle
• 400 g cestovín
• listy čerstvej bazalky
• 1 PL nasekaného rozmarínu
• 1 PL nasekanej petržlenovej vňate
• 1 PL nadrobno nastrúhaného parmezánu
• 150 g bieleho jogurtu gréckeho typu
• 1 PL masla
• sladká mletá paprika
• soľ
• čerstvo mleté čierne korenie

Postup:

1. Do jogurtu vmiešame nasekaný rozmarín, petržlen, parmezán, posolíme a necháme odstáť 10 minút v izbovej teplote.
2. Na panvici opražíme na masle kúsky kuracieho mäsa, ktoré posolíme, pokoreníme a poprášime sladkou mletou paprikou.
3. Kúsky zelenej špargle vhodíme na 2 – 3 minúty do osolenej vriacej vody, aby zmäkli.
4. Uvarené cestoviny zmiešame s jogurtovou omáčkou, pridáme špargľu a kuracie kúsky. Ozdobíme lístkami bazalky a podávame.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock