Suroviny:

• 3 PL olivového oleja
• 1 1/2 PL červeného vínneho octu šťava z jednej limety
• 1 čili paprička nasekaná nadrobno
• 1 väčšia šalotka
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 ČL sladkej papriky a kajenského korenia
• 1 PL medu alebo agáve sirupu
• morská soľ
• čerstvo mleté čierne korenie
• 400 g kuracieho mäsa v biokvalite

Postup:

1. Vo vysokej nádobe mixérom rozmixujeme všetky suroviny na marinádu. Kuracie kúsky napicháme na špajdle, položíme do marinády a necháme ležať hodinu v chladničke.

2. Rozohrejeme grilovaciu panvicu zľahka pofŕkanú olejom. Ražniči umiestnime na panvicu a grilujeme 15 minút. Počas toho môžeme polievať marinádou, ktorá ostala v miske.

3. Servírujeme s ľubovoľnou prílohou, jemne pokvapkané limetkovou šťavou.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock