Batátová polievka so zázvorom
Batátová polievka so zázvorom sa skvele hodí k večernému hodovaniu pri krbe. Zahreje, zasýti a pochutíte si na nej.
Suroviny:
- 2 batáty
- 1 cibuľa
- 3 cm kúsok čerstvého zázvoru
- 1,5 l vody
- 2 bobkové listy
- 1 zeleninový biobujón
- 150 ml ovsenej smotany na varenie
- olej
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Postup:
- V hrnci na oleji opražíme nakrájanú cibuľu spolu s najemno nakrájaným očisteným zázvorom. Pridáme olúpané nakrájané batáty a zalejeme vodou.
- Do hrnca hodíme bujón, bobkový list, posolíme, pokoreníme, pomiešame a necháme zovrieť. Znížime teplotu a varíme, kým batáty nebudú mäkké. Prilejeme smotanu a rozmixujeme tyčovým mixérom.
- Podávame s kúskom mäkkého kozieho syra, sezamovými semienkami a podľa chuti posypeme kajenským korením.
Môže vás zaujímať:
Na čo si dať pozor pri bicyklovaní v zime?
Text: Redakcia
Foto: Shutterstock
1/1
