Pripravte si zdravé vianočné sladkosti za pár minút
Vianoce sú v istom smere dekadentným obdobím. Predsavzatia a zdravé stravovacie návyky sa často behom niekoľkých dní zrútia, zdravotný stav sa zhorš
Tradičné andalúzske gazpacho. Osviežte sa studenou španielskou polievkou, ktorú si zamilujete.
Čím je vonku teplejšie, tým viac sa nám žiadajú ľahké a čerstvé jedlá, ktoré nám pomáhajú lepšie sa vyrovnať s horúčavami. V Španielsku majú takýto skvelý recept.
Keďže Španielsko je veľké, vznikli tu rôzne variácie gazpacha. My sa však naučíme tradičné a obľúbené gazpacho, ktoré sa pripravuje z paradajok, papriky, uhorky, cibule, cesnaku, oleja a octu – ingrediencie, ktoré cez leto získate jednoducho a lacno. Na prípravu budete potrebovať aj mixér.
A tu je zopár tipov predtým, než začneme, aby gazpacho bolo čo najchutnejšie:
- lepšie je použiť dobre zrelé „mäsité“ paradajky.
- niektorí pridávajú na zahustenie chlieb alebo strúhanku, ale ak máte dobrý mixér, nie je to potrebné, pretože gazpacho bude mať dobrú konzistenciu.
- ak je váš mixér naozaj výkonný, môžete pridať aj zopár kociek ľadu a servírovať gazpacho naozaj osviežujúce.
- hotové gazpacho niektorí zvyknú precediť cez sitko, aby bolo jemnejšie. Nie je to však potrebné. Ušetríte čas a možno vám to nakoniec bude neprecedené a hustejšie aj viac chutiť.
- niekedy sa chute výborne spoja, ak nakrájanú zeleninu zamiešate s olejom a soľou a necháte v miske odstáť v chladničke.
Užite si s týmto receptom šťastné leto! Studená polievka vám dodá kopec vitamínov, minerálov, hydratuje a osvieži vás.
Suroviny pre 4 osoby:
- 1 kg zrelých paradajok „mäsitej“ odrody
- 70 g uhorky
- 50 g zelenej papriky
- 40 g čerstvej cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g olivového oleja
- 30 g octu z bieleho vína
- 350 ml studenej vody
- štipka soli
Príprava
- Umyjeme zeleninu.
- Z paradajok vykrojíme tú zelenú tvrdšiu časť pri stonke, nakrájame ich na štvrťky a dáme ich do mixéra spolu s paprikou.
- Uhorku ošúpeme, nakrájame a pridáme aj cibuľu a cesnak.
- Nakoniec pridáme olej, ocot, soľ a vodu a mixujeme na maximálnom výkone. (Ak máte naozaj výkonný mixér, môžete časť vody zameniť za ľad a podávať ihneď).
- Gazpacho servírujeme studené s nadrobno nakrájanou paprikou a cibuľkou, cherry paradajkami a s plátkom uhorky.
Mohlo by vás zaujímať
7 dôvodov, prečo zaradiť kombuchu do pitného režimu
1/1
