Pečené papriky plnené kuskusom

19. novembra 2018
Pečené papriky plnené kuskusom. Foto: Shutterstock

Zdravý a chutný vegetariánsky recept na pečené papriky plnené kuskusom, zeleninou a posypané parmezánom.

Ingrediencie:

  • 2 červené papriky
  • 5 šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 šálka uvareného
  • celozrnného kuskusu
  • 4 PL kukurice
  • strúhaný parmezán
  • 3 PL paradajkovej salsy

Postup

  1. Rúru si predhrejte na 200 stupňov. Papriky rozpoľte, zbavte jadierok a poukladajte do zapekacej mysy, následne ich dajte predpiecť, z každej strany 10 minút. Kým sa papriky pečú, pripravte si náplň.
  2. Na panvici si rozohrejte olivový olej, pridajte najemno nakrájanú cibuľu a chvíľku opečte. Pridajte šampiňóny nakrájané na plátky. Dochuťte soľou, korením, bylinkami a dopečte domäkka.
Pečené papriky plnené kuskusom. Foto: Shutterstock
Pečené papriky plnené kuskusom. Foto: Shutterstock
  1. Potom pridajte kukuricu, paradajkovú zmes a varte 2 – 3 minúty. Nakoniec primiešajte kuskus a rozpučený cesnak. Pripravenou zmesou naplňte predpečené papriky a vrch posypte strúhaným syrom.
  2. Zapekajte ešte 20 minút, kým sa syr nerozpustí a papriky nebudú mäkké.


Text: Amaranth.sk
Foto: Shutterstock

1/1
Zavrieť reklamu