Rýchle a s minimom námahy - to sú tieto tri recepty

Nenáročná príprava a minimum použitého kuchynského vybavenia. V jednom hrnci alebo pekáči, presne také jednoduché varenie vás čaká pri nasledujúcich receptoch.

V dnešnej hektickej dobe je jedlo často posledná vec, na ktorú myslíme, a pritom je základom našej energie a pohody. Nemáme čas tráviť hodiny v kuchyni, no zároveň nechceme robiť kompromisy v chuti ani kvalite toho, čo jeme.

Našťastie, existujú jednoduché a rýchle recepty, ktoré nám umožňujú variť efektívne, zdravo a s minimálnou námahou. Stačí si vybrať správne suroviny, vedieť, ako ich kombinovať, a dbať na vyváženú skladbu jedál.

Suroviny na rýchle varenie

Keď sa ponáhľame, oceníme suroviny, ktoré nevyžadujú dlhú prípravu ani tepelnú úpravu, no zároveň sú výživné a chutné. Skvelou voľbou je čerstvá zelenina ako cuketa, paradajky, špenát, paprika či mrkva, ktoré môžeme rýchlo podusiť alebo použiť čerstvé v šalátoch. Výborné sú aj proteínové zdroje ako vajcia, tuniak, strukoviny či chudé mäso, ktoré sa pripravuje rýchlo a zasýti na dlhší čas.

Nezabúdajme ani na zdravé tuky – olivový olej, orechy, semienka či avokádo dodajú jedlu nielen jemnosť a chuť, ale aj potrebné živiny pre správne fungovanie tela. A ak potrebujeme rýchly príval energie, siahnime po celozrnných obilninách ako quinoa, bulgur či kuskus, ktoré sú hotové za pár minút a skvele sa kombinujú s ďalšími surovinami.

Nutrične vyvážené

Rýchle varenie neznamená, že by sme mali upustiť od zásad zdravej výživy. Aby jedlo zasýtilo a dodalo telu potrebné živiny, malo by obsahovať správny pomer bielkovín, sacharidov a tukov. Ak si pripravíme napríklad wrap s grilovaným kuracím mäsom, so zeleninou a s avokádovým dipom, máme skvelé vyvážené jedlo, ktoré zahŕňa všetky dôležité zložky.

Dôležité je tiež myslieť na dostatok vlákniny, ktorá podporuje trávenie a dlhšie udržuje pocit sýtosti. Môžeme ju získať z celozrnných produktov, zo strukovín, z orechov či zo semienok. A nezabúdajme na hydratáciu – výbornou voľbou je voda s citrónom, nesladené bylinkové čaje či čerstvé zeleninové šťavy.

Môže vás zaujímať:

Hubové rizoto so syrom

Hlavne efektívne

Rýchle varenie si vyžaduje dobrú organizáciu a niekoľko osvedčených trikov. Jedným z nich je plánovanie – ak si vopred pripravíme nákupný zoznam a premyslíme, čo budeme variť, ušetríme veľa času. Ďalšou užitočnou stratégiou je príprava základných surovín vopred – napríklad uvarenie väčšieho množstva quinoy či ryže, ktoré môžeme použiť v rôznych jedlách počas týždňa.

Pri varení sa oplatí používať multifunkčné suroviny, ktoré sa dajú využiť rôznymi spôsobmi. Napríklad cottage cheese môžeme natrieť na chlieb, pridať do cestovín alebo použiť ako základ do nátierky. Podobne aj cícer môžeme použiť do šalátov, polievok alebo si z neho pripraviť hummus.

meal prep — Rýchle varenie si vyžaduje dobrú organizáciu a niekoľko osvedčených trikov; jedným z nich je plánovanie. Foto: Shutterstock.

Chutné aj zdravé

Nemusíme sa spoliehať len na polotovary alebo rýchle občerstvenie, aby sme šetrili čas. Aj doma si môžeme pripraviť jedlá, ktoré sú hotové za pár minút a chutia skvelo. Jednoduché cestoviny s paradajkovou omáčkou, sýte šaláty so syrom a s orechmi, polievky z mixovanej zeleniny či domáce wrapy sú len niektoré z možností. Keď si osvojíme niekoľko základných trikov, zistíme, že pripraviť chutné a zdravé jedlo nemusí byť vôbec komplikované. A najlepšie na tom je, že si môžeme užiť nielen dobrú chuť, ale aj spokojnosť z toho, že robíme niečo dobré pre svoje telo.