Olivovo-syrový chlieb

Suroviny:

• 1 a 2/3 hrnčeka múky
• 2 a 3/4 ČL prášku na pečenie
• 3/4 ČL soli
• 4 vajcia izbovej teploty
• 1/2 hrnčeka plnotučného mlieka
• 6 a 1/2 PL olivového oleja
• 1 a 1/2 hrnčeka nahrubo
• nastrúhaného syra čedar
• 2/3 hrnčeka nakrájaných čiernych olív

Môže vás zaujímať:

Korčuľovanie na čiernom ľade. Máte na to?

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 200 °C. Vymastíme plechovú formu na pečenie bochníkov.
2. V stredne veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.
3. V inej miske alebo vo veľkej odmerke jemne šľaháme vajcia vidličkou, pridáme mlieko, olivový olej. Tekutú zmes nalejeme do misky s múkou a vypracujeme na hladké cesto. Gumovou stierkou vmiešame syr a olivy. Nalejeme do formy.
4. Mriežku v rúre umiestnime do strednej polohy. Chlieb pečieme 10 minút. Znížime teplotu na 190 °C a pečieme ďalších 35 minút alebo dovtedy, kým sa stred prestane lepiť na špáradlo. Vyberieme z rúry a na 10 minút odložíme. Potom chlieb vyberieme z formy a necháme celkom vychladnúť.