Nutričná špecialistka Nikoleta Šimonová: Pri chudnutí nie je otázka koľko, ale ako
Aj o tom, ako si jedlo užiť a aké myslenie je pre naše zdravie nebezpečné, sa s ňou v podcaste Všeobecne o zdraví rozprávala Petra Pupalová.
Vegánska šošovicová polievka s rastlinným mliekom
Pripravte si tradičnú smotanovú šošovicovú polievku, tentokrát však s kokosovým mliekom.
Suroviny:
- 200 g šošovice
- 150 ml hustého kokosového mlieka/smotany
- 3 zemiaky
- 3 mrkvy
- 1 petržlen
- 3 ks bobkového listu
- pár guľôčok čierneho a nového korenia
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- 2 PL špaldovej múky
- 1 ČL červenej papriky
- umeocot alebo citrón
- trocha trstinového cukru a soľ
Postup:
- Šošovicu namočíme aspoň na 2 hodiny. Potom vodu zlejeme a dáme čistú.
- Šošovicu dáme variť s bobkovým listom, novým a čiernym korením, so zemiakmi, mrkvou, petržlenom a nadrobno nakrájanou cibuľkou.
- Varíme domäkka asi 20 minút. Potom polievku osolíme.
- Pripravíme si zápražku: na olivovom oleji usmažíme pretlačený cesnak, pridáme múku, červenú papriku a 150 ml kokosového mlieka so 150 ml vody.
- Zápražku zmiešame s polievkou, dochutíme troškou cukru a necháme prevrieť.
- Pri podávaní si do polievky pridáme pár kvapiek umeoctu alebo citrónovej šťavy.
Mohlo by vás zaujímať
Skialpinizmus – balzam pre telo aj dušu. Ako začať so skialpom?
Foto: Shutterstock
1/1
