Cícerový šalát s kozím syrom

Suroviny:

• 350 g zaváraného cícera v skle
• 1 malá červená cibuľa
• 200 g malých bioparadajok
• 150 g mäkkého kozieho syra typu feta
• hrsť nasekanej petržlenovej vňate
• 3 PL olivového oleja
• 1 PL agávového sirupu
• 2 PL citrónovej šťavy
• soľ
• čerstvo mleté čierne korenie

Postup:

1. Cibuľu nakrájame na menšie rezance, paradajky rozpolíme a dáme spolu s cícerom do misky. Premiešame s kúskami syra. Môžete použiť aj ovčí syr namiesto kozieho.
2. Olej, sirup, citrónovú šťavu, soľ a korenie spolu dobre vymixujeme. Týmto dresingom šalát polejeme a na záver posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
3. Podľa chuti môžeme pridať sezamové semienka alebo čierne olivy.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock