Listový šalát s ovocím 

Čas prípravy: 15 min. 
Čas varenia: 10 min. 

Suroviny:

• 8 hrnčekov čerstvého umytého šalátového mixu (špenát, rukola, čakanka, atď.) 
• 1 hrnček malín 
• 1 hrnček jahôd 
• 1 hrnček černíc 
• 1 hrnček čučoriedok 
• 1/4 hrnčeka balkánskeho syra 
• 1/2 hrnčeka pekanových orechov 
• 1 PL cukru 
• 2 ČL škorice 

Na zálievku: 

• 1/4 hrnčeka bieleho vínneho octu 
• 1/2 hrnčeka malín 
• 1 a 1/2 PL medu 
• 1 a 1/2 PL olivového oleja 
• 1/4 ČL soli 
• čerstvé mleté čierne korenie 

Môže vás zaujímať:

Thajské kuracie satay s arašidovou omáčkou 

Postup: 

1. Začneme tým, že si všetko ovocie umyjeme a zbavíme stopiek. Šalát tiež prepláchneme pod studenou vodou a necháme na sitku odkvapkať. Ak máte doma odstreďovač na umytú zeleninu, využite ho. 
2. Jahody nakrájame na menšie kúsky. 
3. Pekanové orechy na horúcej panvici sprudka opečieme spolu s cukrom a so škoricou. Pečieme len chvíľu a panvicu nenechávame bez dohľadu, vďaka cukru by sa orechy mohli veľmi rýchlo pripáliť. Ihneď po upečení orechy z panvice zložíme a rozprestrieme na tanieri, aby mohli vychladnúť. Ak by zostali na panvici, mohli by sa ešte po vypnutí sporáka pripáliť. 
4. Šalátové listy dáme do veľkej misy, zasypeme ich čučoriedkami, černicami, malinami a jahodami. Navrch rozdrobíme rukami balkánsky syr. Pridáme aj pekanové orechy. 
5. Príprava malinovej zálievky je jednoduchá. V kuchynskom mixéri zmixujeme vínny ocot, maliny, med, olivový olej, soľ a trochu čierneho korenia. Zálievku dôkladne zmixujeme. Prípadne podľa chuti ešte dochutíme. Hotovou zálievkou šalát polejeme a všetko veľmi dobre premiešame a môžeme podávať. 

Náš tip: Menej tradičná kombinácia, ktorá však svojou chuťou milo prekvapí. Hodí sa ako predjedlo, príloha ku grilovaniu na letnú párty alebo ako chutná ľahká desiata. 

Dobrú chuť!

---

Text: RELAX
Foto: BILLA