Prečo piť šťavy a ako začať odšťavovať

Chcete vedieť tajný recept Gwyneth Paltrow a Mirandy Kerr na krásnu pleť? Alebo aké tajomstvo skrývajú dokonalé krivky Salmy Hayek? Podľa ich vlastných slov za tým nie je žiaden krém proti vráskam ani zázračná dieta. Odpoveď je oveľa jednoduchšia – zelený džús! Je plný vitamínov, minerálov, obsahuje menej cukru ako jeho ovocné varianty. Zelené džúsy sú jednoducho novou hviezdou džúsového menu.

Prečo práve džús?

Mixovanie zelených potravín ako napríklad kel, špenát a mangold majú pozoruhodne pozitívne účinky na naše zdravie – od detoxikácie nášho tela cez posilňovanie kostí až po zlepšovanie pleti. A najlepšou formou prijímania týchto potravín je práve vo forme džúsu – vstrebávanie živín je takto pre telo najjednoduchšie.

Zabudnite na kávu

Namiesto rannej kávy si po prebudení pripravte zelený džús a uvidíte ako vás nakopne do nového dňa. Uvidíte, keď raz zakúsite pozitívny efekt tohto nápoja, už sa ho nebudete chcieť vzdať. Salmu Hayek tieto nápoje tak nadchli, že sa stala spoluzakladateľkou džúsovej spoločnosti Coolercleanse.

Kritické hlasy minulosti

Pravdepodobne najväčší boom zažil odšťavovač v roku 2000. Vtedy to bola trendy súčasť kuchyne a džúsy z ovocia a zeleniny sa tešili veľkej obľube. Ale vlna kritiky nenechala na seba dlho čakať. Najviac kritizovaný bol fakt, že odstraňovaním dužiny a šupky z ovocia a zeleniny sa ochudobňujeme o vlákninu, ktorá je potrebná pre pocit sýtosti a napomáha správnemu tráveniu.

Zelené džúsy sú budúcnosť

Problém ovocných džúsov je, že organizmus tak dostáva veľký prísun fruktózy – pohár čerstvého džúsu tak poskytuje telu rýchly prísun energie a kalórií. Riešením sú zelené džúsy – tým, že sú pripravované zo zeleniny, nedodáte telu také množstvo sladkého. Navyše, organizmus obohatíte o cenné živiny. Zelená zložka pomáha znížiť glykemický index a tak spomaľuje uvoľňovanie energie.

Bomba pre vaše zdravie

Veľa expertov na zdravú výživu tvrdí, že pre udržanie si zdravia je dôležité zachovávanie prevažne zásaditého prostredia v organizme. A jeden z najjednoduchších spôsobov dosiahnutia tejto hladiny je práve zelená zelenina, ktorá navyše obsahuje aj veľkú dávku vitamínov a minerálov.

Malý tip – namiesto vitamínových doplnkov skúste zelené džúsy.

Pridanou hodnotou je, že zelené džúsy vám pomôžu predchádzať podvečernému a večernému vyjedaniu. Vďaka bohatému obsahu živín nemá totiž vaše telo pocit, že by mu niečo chýbalo.

Pre začiatočníkov

Ak je pre vás “džúsovanie” novinkou, v pohode začnite ovocnými džúsmi a k zeleninovým sa prepracujete postupne. Užitočný tip je robiť džúsy z toho, čo vám moc neberie – budete prekvapení, ale v tekutom stave zvyknú plodiny chutiť lepšie. Ak sa vám džús zdá horký, skúste doňho pridať jablko. To dokáže stiahnuť horkú chuť. Prekvapivo chutné džúsy sú aj zo zeleru, cvikly, uhoriek a sladkých zemiakov.

Vychutnajte si benefity

Pitie džúsov je teda vhodné nielen vtedy, keď nestíhate svoj jedálniček postaviť na piatich jedlách denne. Je aj veľmi vhodným doplnkom počas dní, kedy ste v strese alebo sa cítite pod psa. Ak po džúse siahate preto, že naň máte chuť alebo pre jeho bohaté nutričné hodnoty, spravte si ho kedykoľvek chcete. Výborným pomocníkom je aj po prehýrenej noci.

Nechajte sa inšpirovať receptami

Neviete sa dočkať kedy objavíte benefity zelených štiav? Toto sú naše obľúbené recepty. Nech sa páči.

Raňajkový džús

Skúste začať deň s touto vitamínovou bombou.

Suroviny:

• 1/2 avokáda
• 2 jablká
• 1/2 uhorky
• 1 hrsť špenátu
• 1/2 citróna

Postup

Odšťavte jablká, uhorky, špenát a citrón. Pridajte k očistenému a odkôstkovanému avokádu a rozmixujte.

Radikálna očista

Kel vám poskytne vitamín C, A a K. Uhorka je kamoška krásnej pleti a ako bonus citrón na odkyslenie tela.

Suroviny:

• 1 uhorka
• 2 jablká
• 1 citrón
• 2 hrste kelových listov
• 1 malá hrsť petržlenovej vňate
• 1 malá lyžička prášku z mladého jačmeňa

Postup

Nakrájajte suroviny na kúsky a prežeňte ich cez odšťavovač. Na konci primiešajte zelený jačmeň a desiatový koktail je hotový.

Zelený šejk Superman

Vymeňte tento šejk namiesto obedového “menučka”, telo vám poďakuje.

Suroviny:

• 1/2 avokáda
• 2 sladké jablká
• 1/2 uhorky
• 1 hrsť špenátu aj kelu
• 1/2 citróna
• 1 stonku zeleného zeleru
• 5 cm brokolice
• 1 malá lyžička prášku Spirulina
• mäta podľa chuti
• ľad

Postup

Odšťavte ovocie, mätu a zeleninu okrem avokáda. Zmixute spolu šťavu s avokádom, spirulinou a ľadom.

Shrekova sila

Bohatý na Omega-3 s tropickou chuťou. Ideálna desiata pre aj deti.

Suroviny:

• 200ml kokosového mlieka
• 50g figovej dužiny
• 15g chia alebo konopných semienok
• 15g kokosového oleja
• 10g prášku mladého jačmeňa
• 6 kociek ľadu

Postup

Všetko spolu zmixujte a podávajte.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock