Kedy sme nadobudli schopnosť stráviť kravské mlieko?

18. januára 2025

Laktáza – enzým, ktorý ľuďom umožňuje tráviť mlieko – bol v minulosti vyslovene výsadou kojencov.

Schopnosť ľudí tráviť mlieko aj v dospelosti sa vyvinula pomerne nedávno, len 10- až 20-tisíc rokov dozadu. Pravdepodobne sa tak stalo pri domestifikácii dobytka, presný dôvod však stále nie je známy.

Jedna teória hovorí, že mlieko sa začalo konzumovať v obdobiach moru a ľudia s laktázou mali väčšie šance prežiť.

V súčasnosti dokáže stráviť mlieko asi jedna tretina svetovej populácie a vďaka globalizácii toto číslo neustále rastie.

1/1
Zavrieť reklamu