Čo je kuskus? Naučte sa pripravovať zdravú obilnú potravinu na mnoho spôsobov

Kuskus je potravina, ktorá pochádza zo severu Afriky. Táto potravina sa vyrába z prosa, pšenice alebo z jačmeňa. Kuskus je vlastne maličká cestovina, tvarovaná do guliek, podobná výzorom našej tarhoni.

Celozrnný kuskus je, samozrejme, zdravší, alebo skôr jednoduchšie stráviteľný, a navyše má aj viac vlákniny a minerálnych látok, ako klasický „biely“ kuskus.

Mohlo by vás zaujímať

Zdravie

22. októbra 2017

Prvá pomoc pri zimných športoch

Obsahuje vlákninu, bielkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, mangán, meď, zinok, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín B, E, K, luteín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.

Svojím obsahom účinných látok podporuje trávenie a je vhodný ako hlavné jedlo, chutné a zdravé raňajky, či ľahká večera pri chudnutí a aj ako súčasť zdravého životného štýlu. Jeho výhodou je i ľahká stráviteľnosť, a keď ide o celozrnný kuskus, uchováva si tiež množstvo vitamínov a minerálov.

Kuskus sa dá pripraviť na slano a aj na sladko. Foto: Shutterstock

Účinky na zdravie

Podporuje trávenie
Urýchľuje metabolizmus
Podporuje pravidelnú stolicu
Prečisťuje hrubé črevo
Veľké množstvo možností prípravy
Normalizuje hladinu cukru v krvi
Energetická hodnota vhodná aj pri chudnutí

Tip redakcie:

Kuskus sa dá pripraviť na slano a aj na sladko. Táto vďačná potravina je skvelá s mäsom, syrom, omáčkami, zeleninou ako šalát, alebo kuskus s tvarohom, jogurtom, mliekom, kakaom, medom, čokoládou alebo s ovocím.

Jednoducho, variácií je neúrekom a kuskus je vskutku univerzálny pokrm, ktorý by u vás v kuchyni nemal chýbať. Vyskúšajte napríklad tieto pečené papriky plnené kuskusom so zeleninou.