Vedeli ste, že listová zelenina dodáva telu vitalitu a osvieženie? Zelené listy hlávkového šalátu, špenátu alebo rukoly obsahujú niekoľko vitamínov a minerálov, ako je vápnik, vitamín C, K, draslík a horčík.

Predstavujú zdroj zásaditých solí, ktoré zabraňujú premnoženiu mikroorganizmov, pomáhajú neutralizovať kyseliny v krvi a tkanivách. Konzumácia listovej zeleniny vám taktiež zníži škodlivý cholesterol v krvi. Vaše telo sa tiež poteší bohatej dávke antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti starnutiu a chorobám. 

Čas prípravy: 10 min. 
Čas varenia: 35 min. 
Hotovo za: 45 min. 

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

16. júna 2024

Jarná minestrone polievka

Suroviny:

Na šalát: 

• 4 vajcia 
• 200 g cherry paradajok 
• 100 g čakanky 
• 50 g reďkovky 
• 50 g červenej cibule 
• 1 avokádo 
• ¼ ČL soli 

Na dresing: 

• 3 PL olivového oleja 
• 2 PL citrónovej šťavy 
• 1 ČL horčice 
• 1 PL vody 
• ¼ ČL korenenej soli 
• ¼ ČL mletej červenej papriky 

Na chlieb naan: 

• 250 g hladkej pšeničnej múky 
• ½ ČL soli 
• 2 ČL prášku do pečiva 
• 200 ml kyslého bieleho jogurtu 
• 3 – 4 PL múky na posypanie pracovnej dosky 

Na potretie chleba: 

• 3 PL zmäknutého masla 
• 1 pretlačený strúčik cesnaku 

Postup: 

1. Najprv si pripravíme chlieb naan. Všetky ingrediencie na chlieb zmiešame v mise. Hneď ako sa cesto začne formovať do bochníka, vyberieme ho z misy a preložíme na pracovnú dosku posypanú múkou. Cesto krátko premiesime a rozdelíme na 8 rovnakých častí. 
2. Každú časť vyformujeme do bochníčka, prikryjeme a necháme odpočívať asi 10 minút. Potom každý bochníček vyvaľkáme a po jednom ukladáme na zahriatu suchú panvicu. 
3. Každý naan pečieme samostatne 2 minúty z jednej strany a 2 minúty z druhej strany. Upečený naan vyberieme z panvice a dáme ho do misy s pokrievkou. Okamžite potrieme maslom zmiešaným s pretlačeným cesnakom a prikryjeme. 
4. Chlieb necháme takto prikrytý odpočívať 2 až 3 minúty a potom ho natrháme na menšie kúsky. 
5. Do hrnca s vriacou vodou pridáme soľ a potom doň opatrne pridávame jedno vajce za druhým. Varíme na stredne silnom plameni asi 8 minút. 
6. Hrniec odstavíme z plameňa, vajcia scedíme a necháme vychladnúť. Olúpeme ich a rozkrojíme na polovice. 
7. Všetku zeleninu na šalát očistíme, umyjeme a nasekáme. Pripravenú zeleninu, vajcia, avokádo a natrhaný naan dáme do misy. 
8. Všetky ingrediencie na dresing dáme do menšej misky, zakryjeme ju, potrasieme ňou a dresingom prelejeme šalát. Premiešame a podávame. 

Náš tip: Zeleninový šalát s vajíčkami sa perfektne hodí pre vegetariánov, ale môže sa upraviť tak, aby obsahoval aj mäso. Ak chcete pridať trochu proteínu, pridajte do šalátu grilované kuracie prsia alebo tofu. 

Dobrú chuť!