Recepty
Výživa
26. marca 2017

Lahodná domáca paštéta z kuracej pečene a bôčiku

Recept na domácu pečenú paštétu z kuracej pečene a bravčového bôčika s koňakom alebo vínom. Príprava po kúskoch trvá dva dni.

Lahodná domáca paštéta z kuracej pečene a bôčiku

Suroviny na 8 Porcií:

  • 300 g kuracej pečene
  • 500 g bravčového bôčika
  • lyžička soli
  • mleté čierne korenie
  • muškátový oriešok
  • 2 lyžičky čerstvého alebo sušeného tymianu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 – 3 lyžice koňaku, brandy alebo vína

Príprava:

  • Surový bôčik pomeľte, pečienku rozmixujte a dochuťte – soľou, korením, nastrúhaným muškátovým orieškom, cesnakom, tymianom a koňakom. Hmotu nechajte cez noc odstáť v chladničke, aby sa ingrediencie spojili.
  • Na druhý deň: rúru si vyhrejte na 180 °C. Pripravenú zmes dajte do formy (ak chcete, môžete predtým formu vyložiť plátkami gazdovskej slaniny), vrch utlačte a prikryte alobalom (odporúčame ho prepichnúť, aby unikala para). Formu vložte do hlbšieho pekáča s horúcou vodou (voda musí siahať aspoň do polovice formy). Pečte približne hodinu a pol. Voda nesmie vrieť!
  • Po vychladnutí nechajte paštétu odležať v chladničke aspoň 10 hodín. Vrch zakryte papierom na pečenie a zaťažte druhou formou alebo drevenou doskou so záťažou aspoň 1 kg.

Príprava trvá po kúskoch 2 dni.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock

1/1
#bravčové mäso #kura #mäso #recept

Redakcia Relax

Zdieľajte na

Nenechajte si ujsť

Výživa
11. januára 2022

Mlieko bez kráv. Viete, ktoré rastlinné mlieko sa najviac hodí do kávy a ktoré by ste mali piť iba v bio kvalite?

Jedni chcú chrániť zvieratá, iní nedokážu stráviť laktózu. Rastlinné nápoje sa stávajú čoraz obľúbenejšou náhradou mlieka. Ktoré sú pre vá

Sušené jablko a jahody. Foto: Shutterstock
Výživa
9. októbra 2020

5 dôvodov, prečo si sušiť potraviny

Predstavte si vlastné voňavé a sladké sušené ovocie bez pridaného cukru. Alebo chrumkavé zeleninové čipsy, ktoré ste si pripravili sami a zadarmo. Su

Matcha zmrzlina. Foto: Shutterstock
Recepty
1. mája 2018

Matcha zmrzlina

Vyrobte si domácu zmrzlinu s pravou príchuťou japonského zeleného čaju Matcha, ktorý pozitívne ovplyvňuje zdravie aj chudnutie.

Pivové recepty. Foto: Shutterstock
Recepty
13. marca 2021

Pečte s nealko pivom. Vyskúšajte recepty na buchty, slané paličky, muffiny a čokoládovú bábovku.

Zlatistý, ale aj tmavý mok dokáže pridať jedlu nečakanú iskru a kulinársky pôvab. Chmeľ dodáva horkosť, sviežosť a príjemnú arómu a slad sladko

Mrkvovo-kokosový krém. Foto: Shutterstock
Recepty
6. decembra 2023

Krémová mrkvovo-kokosová polievka nielen pre vegánov

Lahodná mrkvovo-kokosová krémová vegánska polievka! Pripravte si ju podľa jednoduchého receptu.

Stravujete sa zdravo? Foto: Shutterstock
Výživa
21. marca 2017

Stravujete sa zdravo? Aj tak vám môžu chýbať niektoré živiny

Vravíte, že sa stravujete zdravo a váš organizmus dostáva všetko, čo potrebuje? Nenechajte sa uchlácholiť takouto predstavou. Nové výskumy totiž upo

Power Cashew
Výživa
3. augusta 2018

Kvalitu svojho života zlepšíte stravou, kvalitu stravy s orechovými maslami!

Kvalitné orechové maslá a krémy sú dnes už základnou výbavou progresívnej kuchyne. Aj čím ďalej tým viac vedcov potvrdzuje, že správne tuky sú v

Priatelia si varia spoločnú večeru
Výživa
15. septembra 2023

Viete, ako jedia elitní atléti? Ich prístup k jedlu môže pomôcť aj vám

V prvom rade treba pochopiť, že jesť treba všetko s mierou. Skutočne je to také jednoduché. Najlepší vytrvalostní bežci však pri jedení dodržiav

Ryžový puding. Foto: Shutterstock
Recepty
5. októbra 2020

Bezlepkový puding z ryžového mlieka s pistáciami

Vyskúšajte s nami tento recept na bezlepkový a vegánsky ryžový puding.

Výživa
10. októbra 2021

Energia, zdravie a sila čistej chuti pravého kakaa. Pravé kakao vás počas chladných dní zahreje aj pri srdci.

Takmer každý má rád čokoládu, no nie je čokoláda ako čokoláda. Britský The Times prirovnal konzumáciu pravého prírodného kakaa k „instantnej te

Sledujte nás na instagrame

Zavrieť reklamu