Bezlepkové kukuričné palacinky so špenátom

Pripravili sme ich vo verzii BEZ lepku a mlieka, iba z čistých surovín, preto si ich môžete dopriať bez záťaže trávenia aj s potravinovými intoleranciami.

Tajnou ingredienciou je kvalitný Olivový olej, ktorý sme okrem podkladu na pečenie použili aj do cesta a palacinky sú vďaka nemu vláčne a voňavé. Do plnky sme pridali organický Mandľový krém so štipkou soli, vďaka ktorému máte z obyčajného receptu nutrične vyvážené jedlo plné zdravých tukov.

Môže vás zaujímať:

Cestoviny so zelenou špargľou a kuracím mäsom

Suroviny:

Cesto

• 250 ml rastlinného nápoja (ovseného alebo ryžového)
• 2 PL Deortegas Organic Extra Virgin Olive Oil Hojiblanca
• 2 vajcia
• 90 g kukuričnej múky
• soľ (podľa chuti)
• čierne mleté korenie (podľa chuti)
• ½ ČL kypriaceho prášku

Náplň

• 150 g jemného tvarohu
• 2 PL Powerlogy Organic Almond Cream
• špenát
• soľ
• čierne mleté korenie
• sušené paradajky

Postup:

• V miske si vymiešame 250 ml rastlinného nápoja (ovsený alebo ryžový) s 2 PL olivového oleja a 2 vajíčkami.
• K tekutej zmesi pridáme 90 g kukuričnej múky, soľ, korenie a 1/2 ČL prášku do pečiva bez fosfátov.
• Takto pripravené cesto necháme v chladničke odležať cca 30 minút, následne opekáme z oboch strán na olivovom oleji do zlatista.
• Plnka: 150 g jemného tvarohu vymiešame s 2 PL organického Mandľového krému a soľou.
• Na panvici si sparíme špenát so soľou, čiernym korením a sušenými paradajkami.
• Špenát vmiešame do tvarohovej plnky a plníme naše palacinky.

Dobrú chuť!

---

Text a foto: Powerlogy