Recepty
Výživa
14. decembra 2024

Thajské kuracie satay s arašidovou omáčkou 

Tento recept vás prenesie do toho najchutnejšieho streetfood stánku v uliciach Bangkoku a obohatí váš stôl o nezabudnuteľné chute.

Thajské kuracie satay s arašidovou omáčkou 

Čas prípravy: 20 min. 
Čas varenia: 40 min. 
Hotovo za: 60 min. 

Suroviny (pre 4 osoby):

Na marinádu: 

  • 100 ml sójovej omáčky 
  • 1 PL trstinového cukru 
  • 200 ml kokosového mlieka 
  • koreniny: koriander, rímska rasca, kurkuma, škorica, zázvor, čili 

Domáce arašidové maslo: 

  • 200 g arašidov natural, môžeme použiť aj iné orechy – pistácie, kešu alebo lieskovce 
  • orieškový, alebo iný rastlinný olej – podľa potreby 
  • štipka soli a cukru 
  • kvalitná horká čokoláda – na kakaovú verziu 

Na omáčku: 

  • malý pohárik arašidového masla – použili sme vlastnej výroby 
  • 2 PL nasekaných arašidov 
  • 100 ml sójovej omáčky 
  • 1PL trstinového cukru 
  • šťava z limetky 
  • orieškový olej, alebo obľúbený rastlinný olej 
  • 200 ml kokosového mlieka 
  • 1 PL červenej karí pasty 

Slovenské rusle ako príloha: 

  • 1 šalátová uhorka 
  • 1 čili paprička 
  • 200 ml octu 
  • 400 ml vody 
  • 2 PL cukru 
  • 1 ČL soli 
  • bylinky podľa chuti – kôpor, petržlen, koriander 
Mohlo by vás zaujímať
vegetariánske recepty billa
Recepty
25. apríla 2024

Vegetariánske hody 

Postup: 

  1. Pripravíme si domáce arašidové maslo: Najvhodnejšie je oriešky najskôr zohriať na panvici alebo v rúre. Ak ich pečieme v rúre, dávame pozor, pretože orechy rýchlo prihoria, postačovať bude preto len pár minút. Preložíme ich do mixéra a mixujeme niekoľko minút. Po pár minútach môžeme odobrať za lyžicu orechovej zmesi, ktorú potom pridáme do arašidového masla, aby chrumkalo. Maslo ďalej mixujeme až dohladka. 
  2. Môžeme si pripraviť aj sladkú raňajkovú kakaovú verziu tak, že do arašidového masla pridáme roztopenú kvalitnú čokoládu. Ďalšia možnosť je maslo ochutiť štipkou soli a zmes orechov variovať.  
  3. Orieškové maslo využijeme najprv na prípravu chutnej omáčky. 
  4. Ďalej si pripravíme marinádu na kuracie špízy satay. Kuracie stehná nakrájame na menšie kúsky a napicháme na špajdle. Na panvičke si zohrejeme koreniny – semienka koriandra a rímsku rascu, aby sa nám z nich uvoľnili vône. Koreniny preložíme do mažiara a rozdrvíme. Do zmesi korenín dáme cukor, kurkumu, limetkovú šťavu, sójovú omáčku, karí pastu a kokosové mlieko. Dobre premiešame a touto zmesou prelejeme špízy. Dáme ich aspoň na 2 hodiny do chladničky. 
  5. Pripravíme si omáčku: Trochu odložených mletých orechov zohrejeme na panvici, pridáme trošku karí pasty, kokosové mlieko, arašidové maslo, trochu cukru, limetkovú šťavu a kvapku sójovej omáčky. Omáčku stačí ľahko prehriať a premiešať, za chvíľu bude krásne krémová. Naložené kura dáme na gril alebo na panvičku a grilujeme, či opekáme. Špízy podávame preliate skvelou arašidovou omáčkou. 

Náš tip: K jedlu môžete podávať rýchle nakladačky, tzv. rusle z uhoriek, ktoré sme zaliali sladkokyslým nálevom a vychladili. 

Dobrú chuť!


Text: RELAX
Foto: BILLA

1/1
#arašidové maslo #ázijské recepty #billa #kuracie mäso #omáčka na kuracie mäso #recept #recepty #slané recepty

Redakcia Relax

Zdieľajte na

Nenechajte si ujsť

Unikátna bezlepková Power Granola. Foto: Powerlogy
Výživa
29. marca 2019

TIP na vylepšené raňajky bez záťaže: unikátna bezlepková Power Granola

Slovenská inovatívna a progresívna firma Powerlogy, ktora vyvíja funkčné potraviny skvelej chuti, prináša na trh ďalší unikátny a nedostatkový prod

Tekvicový olej. Foto: Shutterstock
Výživa
17. októbra 2017

Lahodný tekvicový olej – dobrý na vlasy a nechty a bez cholesterolu

Tekvicový olej pomáha nášmu organizmu vyrovnať sa s mnohými starosťami ako sú vypadávanie vlasov, lámavé nechty, ateroskleróza, vysoký cholesterol,

Cícerový šalát s kozím syrom. Foto: Shutterstock
Recepty
31. júla 2017

Cícerový šalát s kozím syrom

Pripravte si rýchly cícerový šalát s kozím syrom a paradajkami plný bielkovín.

Koľko toho neviete o cukre? Foto: Shutterstock
Výživa
21. apríla 2018

Koľko toho (ne)viete o cukre? Otestujte sa!

Otestujte sa a zistite, aký maškrtný je v skutočnosti váš jazýček. Dozviete sa pritom množstvo zaujímavostí, o ktorých ste doteraz možno ani netuš

Cestoviny so zelenou špargľou. Foto: Shutterstock
Recepty
21. augusta 2017

Cestoviny so zelenou špargľou a kuracím mäsom

Vychutnajte si krehkú sviežu chuť zelenej špargle v cestovinách s jogurtom a kuracím mäsom.

Recepty
16. októbra 2022

RECEPT | Krémové cviklové rizoto

Cvikla výrazne podporuje zdravé fungovanie mnohých telesných orgánov. Patrí medzi funkčné potraviny, ktoré nám pomáhajú prekonať nástrahy civiliza

Môže to byť alergia na krmivo? Foto: Shutterstock
Výživa
4. novembra 2020

Môže to byť alergia na krmivo?

Objavili sa u vášho psíka náhle prejavy alergie? Ako je to možné, keď mu po celý život dávate granuly rovnakej značky?

športovkyne si vychutnávajú ovocie a zeleninu
Výživa
23. februára 2025

Pravidelnosť nad zlato: Platí to aj pri strave

Výsledky jednej švédskej štúdie ukázali, že ľudia, ktorí sa stravujú pravidelne a jedia to, na čo sú zvyknutí, znižujú riziko, že dostanú cukr

listový šalát s ovocím
Recepty
4. júna 2025

Listový šalát s ovocím 

Tak tomuto sa hovorí poriadna vitamínová bomba! Recept na sviežujúci šalát, ktorý môže slúžiť ako fantastická príloha k letnej grilovačke, toto

žena konzumuje ovsenú kašu
Výživa
25. októbra 2024

Potrebujete sa na dlhšie zásobiť energiou?

Zaručený úspech dosiahnete s ovsenou kašou.

Sledujte nás na instagrame

Zavrieť reklamu