Tri recepty na ihlách: Halloumi s melónom
Milovníci melóna, zbystrite pozornosť! Tento recept so syrom halloumi si zamilujete a vďaka nemu sa stanete kráľmi a kráľovnami letných grilovačiek.
Suroviny:
- 250 g syra halloumi
- 1 malý červený melón
- 1 lyžičku mletých koriandrových semiačok
- 1 lyžičku korenia sumac (bordové mleté sušené bobule zo stromu sumach garbiarsky)
- ½ lyžičky mletej škorice
- 1 lyžičku kajenského korenia (môže byť aj menej)
- ½ lyžičky čierneho mletého korenia
- soľ podľa chuti
- olivový olej a bazalkové lístky na podávanie
Môže vás zaujímať:
Jahodovo-pistáciový šalát
Postup:
- Drevené špajdle namočte na pol hodiny do vody. Melón a syr nakrájajte na rovnaké časti (kocky alebo obdĺžniky) a striedavo ich na špajdle ponapichujte.
- V plytkej miske zmiešajte všetky ostatné suroviny a zmesou špízy rovnomerne posypte. Korenie jemne pritlačte na syr aj melón, aby dobre držalo.
- Gril rozpáľte na strednú teplotu a špízy grilujte z každej strany 3 – 4 minúty, aby syr získal krásnu zlatú farbu.
- Podávajte ešte teplé, jemne pokvapkané olivovým olejom a ozdobené lístkami bazalky.
Dobrú chuť!
Recept vznikol v spolupráci s Birell.
Text: RELAX
Foto: Birell
1/1
