Čo budete potrebovať:

• 3 vajíčka
• 20 dkg práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• smotana na šľahanie
• 30 dkg polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• hrozienka (skvelé sú väčšie)
• horká čokoláda

Postup práce:

1. Z troch bielok a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh.
2. V ďalšej miske vymiešajte žĺtky, do ktorých postupne pridávajte cukor (nie naraz!).
3. Pridajte smotanu. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a primiešajte do zmesi.
4. Do cesta zľahka zamiešajte sneh (ručne).
5. Pridajte vyžmýkané hrozienka (predtým namočené vo vode) a kúsky horkej čokolády.
6. Cesto vylejte do vymastenej a krupicou vysypanej formy. Pečte približne 45 minút (v elektrickej rúre na 160 °C.)

Vyskúšajte:

Bábovka sa bude doslova rozplývať na jazyku, ak ju pri servírovaní ozdobíte šľahačkou a zaváranými čučoriedkami či ríbezľami. V lete môže byť vynikajúcou náhradou aj čerstvé ovocie.

Pripravila: Martina Deríková, Jana a Dano Veselskí
FOTO: Dano Veselský